برای تشخیص جنسیت جوجه ها از همان یک، دو روز ابتدای تولدشان می توان از دو روش زیر می توان استفاده کرد:
1. روش ژنتیکی
2. روش ژاپنی
در مرغداریها جوجه ها پس از اینکه متولد شدند تعیین جنسیت می شوند متاسفانه باید بگوییم تعداد بیشتر جوجه خروس ها به دلیل اینکه در صنایع غذایی چه از نظر تخم مرغ و چه از نظر گوشت کاربرد ندارند معدوم می شوند. البته روش جدید ابداع گردیده است که می توان جنسیت تخم مرغ ها را قبل از تولد جوجه ها تشخیص داد که البته این روش نیز برای از بین بردن تخم مرغ های نر انسانی تر بوده و تخم مرغ های نر خوراک حیوانات دیگر می شود.
این روش که در اکثر مرغداری ها در حال انجام است به طریق زیر انجام می شود:
جوجه ها در انتهای بال خود یک حاشیه پر نور دارند، برای دیدن پرهای بال، جوجه را در یک دست محکم بگیرید. و از دست دیگر برای گسترش به سمت پایین استفاده کنید تا پر های جوجه جدا و قابل دید شود.
یک جوجه نر (خروس) یک پره بال دارد که تقریبا یکسان است. یک جوجه مرغ پرهای بال هایش شامل دو طول متنوع خواهد بود که ظاهر متفاوتی هم دارند.
شما می توانید 1 تا 2 روز پس از به دنیا آمدن جوجه ها این کار را انجام دهید و معمولا نتایج دقیق دریافت کنید. اگر مدت بیشتری طول بکشد، رشد بال ها بیشتر شده و تشخیص آن ها مشکل تر است.
اساس این روش بر روی تشخیص چگونگی بر جستگی مخرج در جوجه های یک روزه استوار شده است.
این برجستگیهای مخرج در برخی خروسها وجود دارد و در برخی مرغها نیست.
خصوصیات برجسته مخرج در تعین جنسیت در روش ژاپنی :
1.شکل بر جستگی مقعدی
2. مشخص بودن برجستگی
3.خاصیت ارتجاعی
4.رنگ برجستگی
5.وضعیت سوراخ مقعد
برجستگی مقعدی در تمام جوجه ها یکسان نیست از نظر شکل به سه دسته تقسیم می شود .
1. تیپ دکمه ای
2. تیپ عمودی
3. تیپ سه قلو
این برجستگی در 80% جوجه خروسهامشخص و در 20% جوجه ها نا مشخص است
به طور کلی این طور باید قضاوت کرد که کلیه جوجه های که فاقد برجستگی هستند جوجه مرغ می باشند.
اگر برجستگی موجود واضح و روشن تر از سایر قسمتها و جدا شده باشد جوجه خروس است. ولی در صورتیکه برجستگی با قسمتهای اطراف در هم شده و همچنین نرم و ظریف باشد جوجه مرغ می باشد.
برجستگی در جوجه خروس ها
1. بافتی مملو از خون
2. محکم و فنری شکل
برجستگی در جوجه مرغها
1. میان تهی و گود
2. کاملاً ضعیف و نرم
درجوجه خروس ها کاملاً تیره و قسمتهای اطراف آن رنگ پریده است.
درجوجه مرغها کاملاً روشن و قسمتهای اطراف آن تیره است.
وضعیت سوراخ مقعد درجوجه مرغها بازتر، بزرگتر و مرطوب تر ازمقعد جوجه خروس ها می باشد.
برای تشخیص جنسیت جوجه مرغ دو ماهه کار ما راحت تر شده است زیرا که جوجه ها بزرگتر شده و وجه تمایز آنها آشکار تر شده است.
وجه تمایز انها را می توان بصورت زیر تقسیم بندی کرد:
با توجه به اندازه شان می توان آنها را تقسیم بندی کرد. در حدود 3 تا 4 هفته بعد ، شما می توانید تفاوت بین جوجه های نر و ماده را براساس اندازه بدن شان بگویید. جوجه های نر معمولا بدن و سر بزرگتر دارند. جوجه های ماده کمی در ظاهر کوچکتر هستند.
با توجه به رنگشان نیز می توان آنها را تقسیم بندی کرد. جوجه ها تا 6 هفته بعد از تولدشان دارای پرهای نرم، لطیف و کوچکی هستند. جوجه خروس ها معمولا سرشان رنگ روشنی دارد، در حالی که مرغ ها اغلب دارای قهوه ای تیره هستند.
اگر یک مرغ دارای نقاط یا خطوط است، آن خطوط معمولا قهوه ای یا سیاه هستند. در مقابل، علائم مردانه در جوجه ها معمولا سفید یا زرد بودن آنها است.
معمولا جوجه خروس ها از 35 روزگی خار پاشون بزرگ میشه و قابل تشخیص است
جوجه خروس ها دارای پاهایی با رنگ روشن (سفید.زرد…) و جوجه مرغ ها پاهای تیره هستند.
وقتی نوک جوجه را بگیرید اگر خروس باشد تقلا و حرکت می کند و اگر آرام باشد جوجه مرغ است.