خوراکی

نوامبر 29, 2018

کپکهای مهم صنعتی

کپکهای مهم صنعتی 1.موکور : هم در فساد و هم در تهیه بعضی از مواد غذایی دخالت دارد.موکور روکسی در فرایند امیلو برای ساکاریفیکاسیون نشاسته مورد استفاده قرار […]
نوامبر 18, 2018

ترکیبات شیمیایی عسل

ترکیبات و مواد شیمیایی موجود در عسل ترکیبات شیمیایی عسل متنوع و پیچیده است . ترکیب عسل هایی که منشا گیاهی دارند فرق می کند. چهار […]
نوامبر 15, 2018

دانلود گزارش کار آزمایش پلاریمتری تعیین سرعت هیدرولیز قند

برای دانلود رایگان گزارش کار آزمایشگاه شیمی فیزیک با موضوع تعیین سرعت هیدرولیز قند از طریق پلاریمتری به ادامه مطلب بروید.   دانلود گزارش کار آزمایش […]
سپتامبر 10, 2018

خشک کردن آب پنیر

روش خشک کردن آب پنیر   هدف اصلی از خشک کردن آب پنیر به دست آوردن پودری است غیر نم گیر با قابلیت پخش شدن زیاد آب […]
سپتامبر 6, 2018

آزمایش آزمایش فینگر تست

آزمایش فینگرتست این آزمایش برای تشخیص آلودگی انگشتان دستها برای کارگران و پرسنلی که بطورمستقیم با تولید موادغذایی سروکاردارندبه کار میرود چرا که امکان آلودگی و […]
آگوست 24, 2018

لیست غذاهای خارجی

لیست غذاهای خارجی بیف ولینگتن ○ کیک شکلاتی با هلو و مربای زردآلو ○ فوکاچیا ○ فلافل ○ نان بگت ○ فورماژ آلبالو ○ نان پیتا […]
آگوست 11, 2018

افراد لاغر بخوانند(راهکارهایی عملی برای چاق شدن)

افراد لاغر بخوانند(راهکارهایی عملی برای چاق شدن) کالري چيست؟ انرژي ذخيره شده در غذاها را با واحد کالري محاسبه مي کنند. کالري مقداري انرژي است که […]
آگوست 11, 2018

همه چیز درمورد ماکارونی

همه چیز درمورد ماکارونی مواد اوليه ماكاروني 1)آرد : آرد مخصوص براي توليد ماكاروني آرد سمولينا مي باشد كه از آسياب كردن قسمت آندوسپرم گندم هاي […]