پایه عکاسی مونوپاد
مدرسان شریف ۹۳
سایت علمی دانشجویان ایران
دانـلـود مقـالات آی اس آی 
از تـمامـی پـایـگـاه های آنـلایــن، بـه سـادگـی!
تبلیغات پژوهش (توسعه)
صفحه 1 از 3 123 آخرینآخرین
در حال نمایش 1 تا 10 از مجموع 22
نمودار محبوبترین‌‌ها4پسندیده شده

تاپیک: تاپیک جامع مقالات باغبانی

  1. Top | #1

    • مدير ارشد كشاورزی
    • تاریخ عضویت
      01-Feb-2008
    • رشته تحصیلی
      تولید و بهره برداری از گیاهان دارویی و معطر
    • محل سکونت
      زمين-اسمان-همين جا...
    • پست‌ها
      7,678
    • سپاس
      30,228
    • 20,844 تشکر در 7,324 پست
    • قدرت امتیاز دهی
      20
    • امتیاز
      3245

    پیام تاپیک جامع مقالات باغبانی


    تاريخچه گل سرخ:

    Rosa در لاتين به معناي گل سرخ مي باشد . از آغاز تاريخ ، گل سرخ بيش از همه گلها در قلوب بشر جاي جاي گرفته و از وقتي که مردم از زيبايي درخشان گل ، آگاهي يافته اند ، گل سرخ يک سرو گردن از آنها بلند تربوده است. گل سرخ ميراث بزرگي از افسانه وتاريخ را به همراه دارد . اين درختچه زيبا ، ميليونها سال قبل از بوجود آمدن بشر در روي زمين ، زيسته و زيبائي و عطر را در همه جا گسترده است فسيلهائي که از شکوفه هاي گل سرخ در آرگون (Oregon)و کولورادو(Colorado)بدست آمده ، محتملاً به 35 تا 70 ميليون سال قبل ، مربوط بوده است. رزهاي خشکيده اي از 300 سال قبل ازميلاد از گورهاي مصريان بدست آمده تصور ميرود که نشان اولين آشنائي مصريان با گل سرخ باشد. معهذا تحقيقات وسيعتر نشان مي دهد که اين گل بومي مصر نبوده ، بلکه از آسياي صغير به آنجا آورده شده است.تاريخ افسانه وار گل سرخ طي قرنها توسط هنرمندان ، صنعتگران ، نويسندگان و درختکاران بوجود آمده که بوسيله اين گل زيبا افسون شده اند و شرح فريفتگي شان را براي آيندگان نگه داشته اند تا از آن لذت ببرند . از جمله شاعراني که افسانه هاي اساطيري پيرامون گل سرخ در مدايح و ستايشگرها گفته ، مي توان به اثر اناکرئون (Anaceron) قرن 6 ميلادي شاعر غزل سراي يوناني پي برد و رو نسازد (P.de Ronsard) 1585-1524، شاعر فرانسوي ، فرانسوادومالحرب (F.de Malherbe) 1555-1648 ، شاعر فرانسوي در باره هنري چهارم ولوئي سيزدهم و بالاخره غزلهاي سليمان (Cantiouses des cantiques) را مي توان نام برد.اپوله (Apuless)180-125 نويسنده لانتي در داستان خر زرين مي گويد، چگونه بصورت آدم در مي آيد گه گل سرخ مي چرد . پيندار (Pindar)438-518 قبل از ميلاد ، شاعر غزل سراي يوناني، ديونيزيوس باکوس (Diony sios Bacchus) گل سرخ را به رب النوع شراب ياد گشته است و در روم باستان ، گل سرخ مطلقاً وابسته و تقديم به ديونيزيوس باکوس و ونوس محسوب ميگشت ، براي مثال عيد سالانه دختران شادي که در بهاران برگزار شده است ، در اين روز که متعلق به ونوس (Venus Erycina) بوده، درباريان کوچه و خيابانها و باغات را با گل سرخ و مورد (Myrtus communis) تزئين مي کردند. در ميهمانيها جشن گل سرخ مي گرفتند و همه جا را با اين گل افسونگر مي آراستند و از قدحها شربت گل سرخ مي نوشيدند ، امپراطوران و همسرانشان روي تختخوابهايي از گل سرخ مي خوابيدند و در حمامهايشان از عطر گل استفاده مي کردند. در تراس ( Thrace) (محلي بين يونان و ترکيه ) گل سرخ به مانند سمبل ويژه اصلي خداوندي بوده است و در دوران تسلط روميان در آن سرزمين ، يکي ازاعياد ديونيزي باکوس ، بنام روزاليا (Rosalia) نام داشت. افسانه هايي که درباره گل سرخ نقل شده ، نسبت به سرزمينها ، نواحي ، عادات و رسوم، فرهنگها و معتقدات مردم زياد و متنوع است . مسلمانان معتقدند که گل سرخ از قطره عرق جبين پيغمبر بوجود آمده است . بنا به افسانه اي ، گل سرخ در بهشت عدن برنگ سفيد بوده است و هنگامي که حوا آنها را بوسيد رنگشان قرمز شده و تا به حال بدان رنگ باقي مانده است. در افسانه هاي يوناني آمده است که گل سرخ از چند قطره خون افروديت ، الهه ي زيبائي و عشق که در اثر خار و خس ها ( کيهه کوتي Ronce) جنايتکار مجروح گشته بود ، برنگ قرمز در آمده است. همچنين تعريف کرده اند که رنگ گل سرخ بر اثر خون ادونيس(Adonios) خداي زيبائي و جمال فينيقيان است که بوسيله خوک وحشي مجروح گشته و افروديت او را بصورت گل شقايق نعمائي (Anemone)در آورده است . گل سرخ را يونانيها براي روميها به ارمغان آورده اند که مجذوب آن شدند و پرورش داده و گلهاي خوبي بار آوردند .در ايام نرون(Neron) استعمال تزئيني گل سرخ در جشنهاي رومي به حد ديوانه وار رسيده بوده .چنانکه گويند ، نرون 40 ميليون سسترس (Sesterce) خرج تهيه گل سرخ براي يک مهماني گل سرخ براي يک مهماني کرده بوده. بطور کلي هر جائي که مراسم يا جش رومي بطورخصوصي يا عمومي برگزار مي شد ، مشکل مي نمود که گل سرخ جلب توجه نکند. گل سرخ را 40 قرن قبل از ميلاد در آسيا روي سکه ها و 16 قرن قبل از ميلاد مسيح در اروپا روي گچ بريها و سکه ها نقش مي شد. نقش معماري گل رز در بابل و آسور نشان مي دهد که اين تمدنها ، گل سرخ را مي شناخند .نسخه هاي خطي قبلي از پرورش گل سرخ را ملکه گلها مي ناميدند . شعراء ، تاريخ نويسان ، گياهشناسان يونان باستان احساس خود را از گل سرخ در نوشته هايشان ثبت کرده اند ، سافوي شاعره (Sappho) در 600 سال قبل از ميلاد مسيح ، لقب ملکه گلها برخود نهاد . هومر در اديسه از گل سرخ در توصيف سپيده دم نام مي برد و در ايلياد به روغن گل سرخ اشا ره مي کند . شاعر حماسي سراي يوناني نيز فجر سحر گاهي (اورورAurore) را به مانند يک دختر جوان در حال پخش کردن گل سرخ نمايانده است. کليساهاي رومي مسيحي روم با روش استفاده روميان از گل سرخ مخالفت کرده ولي بزودي آن را به عنوان نشانه تسلي جهت باز ماندگان مرده ها پذيرفت . از آن موقع گل سرخ در مراسم مذهبي ، نقاشي و نشانهاي کليسائي و مجسمه سازي بکار مي رود . تابلوي"تولد ونوس"که توسط بوتيچلي (Botticelli) نقاشي شده ، افسانه اي را که باز مي کند ، اين است که گل سرخ هنگام ظاهر شده ونوس از دريا در نزديک جزيره قبرس بوجود آمده تاکيد مي کند.در قرون وسطي ، در باغها و ديرهاي انگلستان ، گل سرخ را براي مراسم و اجتماعات مذهبي پرورش مي دادند ، روي شيشه هاي رنگي پنجره هاي کليساها ، طرحها ، نقشهاي گل سرخ به چشم مي خورد.پنجره مشهوري از اين توع در کليساهاي يورک ميينستر(York Minster)امت اتحاد خانواده هاي يورک و لنکاستر(Lncaster) بعد از جنگ زرها است. گل سرخ طلائي کليسائي روم از قرن چهارده باقي مانده است. رزهاي "رزساندي " (Rose-Sunday) بوسيله پاپ متبرک و گاهي به اشخاص که در مذهب کاتوليک به مقام ارجمندي نائل شده اند، سپرده مي شود . از اولين روزهاي سلحشوري و قهرماني ، گل سرخ به عنوان نشان نجات خانوارگي نيم تاجها ، پرچمها و سپردهاي شواليه ها و پادشاهان انگليس نقش مي شد . برخي از خانواده هاي سلطنتي انگلستان آن را به عنوان نشان اختيار کردند و هنوز هم نشان انگلستان است. گلهاي سرخ در عروسها ، مراسم دفن ، آئين اعطاي نشان هاي لشکري ، عطرسازي و پزشکي بکار مي رفت . رسم عاشقان بود که حلقه اي از گل سرخ ترتيب داده ، به در خانه زني مورد پسند و علاقه شان مي آويختند. در مجموع مي توان گفت در دوران قديم ، گل سرخ سمبل عشق ، زيبايي و شادي محسوب مي گشت. بطوريکه در داستانهاي کهن و قديم هندي گل سرخ به منزله دلپذيري ، خداي مهر (خورشيد 9 معرفي شده بود. اما پس از پيدايش مسيحيت اين سمبل تغيير يافته و مادونا (Madona) مريم مقدس هميشه باکره، در افسانه هاي ونوس يونان که فراموش شده بود ، جانشين گرديد. گل سرخ را نشانه پاکيزگي معرفي گرديدو ماه ششم تقويم حيواني ، سنبله را به ماه مريم باکره تبديل کردند که برابر ماه مه ميلادي يا ارديبهشت شمسي است و در آغاز نيز ماه گل سرخ مي گفتند.در ايتاليا به عيد بهاره پانته کوت (Pantecote) که نزد يهوديان تحت عنوان روزي است که خداوند قوانين يهود را بر موسي پيامبر انسان نازل کرده است که به آن عيد الخمسين (عيد انعصره) است. مدتها به نام پاسکو آروزاتا (Pasqua rosata) شهرت داشت و بزرگان ديني مسيحيان ، گل سرخ رزين را تغيير نام دادندو هم اکنون نيز زنان عابد و مقدسه اي مسيحي ميوه هاي خشک و قرمز گل سرخ را به نخ کشيده ، همانند تسبيح با آن عبادت مي کنند که روزيه (Rosaire) يا تسبيح دانه درشت گل سرخ ناميد. به تدريج گل سرخ ارزش و مقام خدائي ديرينه اي را از دست داده و از آن در مراسم تشييع جنازه ها بيشتر استفاده مي کنند و حتي در برخي نقاط آن را روي گوره هاي مي کارند و چه بسا در برخي از نوشته ها از ارتباط گل سرخ و برگ سخن به ميان آورده شده است . به عنوان مثال ، در يک داستان افسانه اي ايرلندي که اشاره دارد به ... اگر بيماري در خواب بيند گل سرخ را همراه مي برد ، نشانه آن است اجلش فرا رسيده و خواهد مرد.در قرون وسطي ، اروپائيان گلهاي بونه گل سرخ وحشي يا نسترن را شوم و نحس و شيطاني مي پنداشتند . شايد اين کج انديشي از نوشنه اي مولنتوف (Mullenthof)از داستان Sehlewing ناشي شده باشد که مي گويد ...شيطان مي خواست به آسمانها دست يابد براي به ثمر رسيدن اين مقصود ، نردباني از ساقه هاي نسترن ساخت و از آن نردبان شروع به بالا رفتن کرد ، ولي خدا وند مانع گرديد و نردبان پاره شده و با سر به زمين سقوط کرد و تيغهاي گل بدنش را مجروح ساخت.


    پيدايش و توسعه رز:

    اروپا تا اوائل قرن 12 ميلادي گل سرخ را نمي شناخت و در آن هنگام بود که جنگجويان صليبي آن را از سوريه امروزي به اروپا انتقال دادندو در آن زمان به اين بوته گل شام مي گفتند . نهالهائي از اين گل به اروپا رفت و نام گل گال به آنها نهادند. رنگ اين گل در آن زمان قرمز روشن بود اما گل ديگري به نام گل دمشق که رنگ مخملي و عطري دلپذير داشت نيز به اروپا انتقال يافت که تا آن هنگام چنين رايحه اي دل انگيز در اروپا به مشام نرسيده بوده و تا به امروز اين گل به نام داماسک رز يا گل سرخ دمشقي شهرت دارد.رزهاي بورين با گل محمدي (Rosa damascena) وRosa gallica و ساير رزها ، پيوند داده شدند تا خانواده بزرگي از رزها به نام دو رگه يا پيوندهاي دائمي نيز به نوبه خود با رز چاي (Tea) يا رز ادراتا(Rosa odorata) پيوند داده شدند تا هيبريدهاي دائمي نيز به وجود آمد . اولين دو رگه هاي چاي فرانسه نام دارد که به سال 1876 در فرانسه به دست آمد. نخستين دو رگيري چاي ، گلهاي زرد خالص ندادند.تا در سال 1900 ميلادي .ژوزف پرند دوشه (Joseph pernet Doucher)نخستين گل کاملاً زرد خالص ، را وارد بازار کرد. اين کارشناسان موفق شدند با پيوند زدن گلها به يکديگر ، صدها بلکه هزارها گل را به رنگهاي متفاوت و به نامهاي و کد هاي معين را روانه بازارکنند.اوايل قرن نوزدهم ميلادي ، در واقع آغاز پيدايش علاقه مندي عمومي براي پرورش گل شرخ ، علاوه بر جنبه هاي زينتي ، به منظور هاي صنعتي و داروئي مي باشد . فعاليت زياد در اين زمينه در فرانسه صورت پذيرفت و مشوق اين کار امپراطريس ژوزقين (Empress josephne) آماتور بزرگ پرورش گل رز بود . اندکي بعد از سال 1800 ، امپراطريس دوستاران رز را به باغهاي خود در مالمزون (Malmaison) دعوت کرد و با کمک آنها کلکسيوني بالغ بر 256 نوع رزجمع آوري نمود.امپراطريس گروهي از هنرمندان را نيز براي يادداشت ، شکل و رنگ رزهايش فرا خواند ، در ميان اين اشخاص يکي ، رافائل گلها پ-ژ-ردونه (P.J.Redoute) بود که بعدا نقاشيهاي آبرنگ ، وي در سه مجله تحت عنوتن رزها (Les Roses) 1817-1824 منتشر گرديد. اکنون علاقه مندان تابلوها يا نسخه هاي آنها را به عنوان گنجينه هاي با ارزشي مورد ملاحظه و بررسي قرار مي دهند . علاقه بيشتر به پرورش رز موجب پيوند زدن ، گرديد و انواع جديد از آن ، بوجود آمد و اکنون نيز اين انواع وجود دارد . در سال 1829 ، نام 2000 نوع در کاتاوگ آن زمان نوشته شده بود . در حدود 1600 نوع رز نام برده که از 1815 تا کنون بوجود آمده و از بين رفته است . کل سرخ امروز با رزهاي قرنهاي گذشته خيلي متفاوت اند. آنها در رنگ ، شکل ، بو، طول مدت گل دهي با اجداد خود بواسطه هيبريدهاي انجام گرفته ، فرق دارند. در اوايل سال 1800 ، تمام رزها ، فقط در تابستان گل مي دادند به غير از رزمانتلي چيني (Monthly) که در پاييز نيز گل مي دادند.با رونق گرفتن کشت گل رز در سراسراروپا ، نمايشگاههاي مخصوص گل ترتيب داده شد ولي ازهمه بالاتر فستيوال گل در ژنومي باشد . که در هر سال در سراسر دنيا برگزار مي شود و بي نظير است . حتي گروهي از افراد با سليقه و ذوق آن را در رديف مراسم برگزاري جوايز اسکاردر هاليوود مي دانند . از طرفي ، نمايشگاه گل سرخ منحصر به ژنونبوده ، بلکه در اقصي نقاط جهان بر پا مي گردد ، مانند وست بروک پارک (هلند) پارک دلي در مادريد "سن" در دوبلين پايتخت ايرلند ، دورتموند در آلمان و غيره ، در سال 1987 يک مسابقه بزرگ رقابت انگيز با شرکت هزاران غلاقمند به رز درشهرپاريس با حدود 400 نوع گل مختلف به معرض نمايش درآمد و در واقع بهشتي از گل، عطر و رايحه مطبوع مشام بينندگان را معطر ساخت. يک نوع گل که پيوندي از چندين نوع گل رز بود به عنوان << آلن ميد لانت >> تعلق گرفت. گل او که پيوندي از چند گل بئد به نام ( شري ميدلنو) شهرت يافت . پدر اين شخص ، گلي را ابداع کرد به نام گل صلح (Pease) اشتهار پيدا کرده است. اما با توتيکه برنده بهترين گلها شد، يک خانم ايرلندي بود و جايزه بزرگترين گل به يک گلخانه انگليسي تعلق گرفت و هرمان کورس جايزه کوچکترين گل و خانواده پل سن دانمارکي جايزه معطر ترين گل را به خود اختصاص دادند.

    خواستگاه و انتشار جغرافيائي:

    گل سرخ يکي از پنج پايه اصلي رز در دنيا است . منشأ اصلي اين گل آسياي جنوب شرقي و ايران گزارش شده است . امروزه در تمام نقاط دنيا کشت مي گردد و قسمت اعظم گل سرخ از کشورهاي بالکان ، فرانسه ، ترکيه ، مراکش و ايران توليد و صادر مي گردد. کشت و کا رآن در ايران ، در زمانهاي پيش متداول بوده است. درسالهاي اخير محصول گل بريده يکي از محصولات عمده باغباني کشور به شمار مي آيد و اين محصول در تمام فصول به بازار عرضه مي شود.

    مورفولوژي:

    ساقه و برگ :


    گل سرخ درختچه اي بوته اي است که به مقتضاي انواع اقليمها ارتفاعي بين يک تا دو متر متغير ، داراي ساقه هاي خاردار ، خارهاي ريز و فراوان ، برگهاي مرکب ، غالبا پنج برگچه اي و دندانه دار سطح روئي برگ سبز تيره و سطح پشتي آن کدر است . ساقه هاي گل محمدي به جوانب و بالا رشد مي کند.

    گل ، ميوه ، بذر:

    گل رز داراي گلهاي درشت ، معمولاً پرپر و به رنگهاي صورتي ، سفيد ، قرمز، متمايل به ارغواني، درروي ساقه بطور منفرد و يا خوشه هاي سه تا پنج تائي ظاهر ميشود.

    موارد استفاده :

    گل سرخ ، مظهر محبت است و زيبائي، عطر دل انگيز آن از دوران باستان آن را ستوده اند و حکماي يونان مصارف فراواني ( مخصوصا در عطر سازي و پزشکي ) براي آن ذکر کرده اندو در طب شرق جايگاه ويژه اي داردگل محمدي که در واقع گل سرخ پرپر ، صورتي رنگ مظهر زيبائي و جمال طبيعت به شمار مي آيد گويند پيامبر اسلام به عطر گل سرخ علاقه وافر داشتند و آن را زياد استعمال مي فرمودنداکنون نيز عطر و گلابي که از گل سرخ تهيه مي کنند، در مجالسي با ختم صلوات مصرف مي کنند.عمده قسمتهاي مورد استفاده اين گياه گلها و ميوه هاي آن مي باشد .گلبرگها و ميوه هاي گل سرخ ، کمي قابض بوده و از اين رو آن را به عنوان داروي قابض ملايم به کار مي برند. دانشمندان انگليسي در حين جنگ جهاني دوم متوجه شدند که ميوه هاي گل رز ، به عنوان منابع بسيار غني از ويتامين ث به شمار مي آيد ، به طوريکه سه عدد ميوه متوسط گل سرخ يه اندازه يک پرتغال معمولاً ويتامين ث دارد. روي همين اصل از قديم در روستاهاي مناطق معتدل ايران ، از ميوه گل سرخ و نسترن ، آش ، شربت و ترشي درست مي کردندو يا نوعي ازآن که در مازندران << کليک >> ودر آذربايجان<<گلديک >> مي گويندو بعد از ريختن گلبرگها رنگشان قرمز روشن و نرم مي باشد به شکل خام نيز مصرف مي گردد.از گلبرگهاي گل محمدي در نواحي غربي و شمال کشور ، مربا و شربت درست مي کنند که به علت داشتن املاح ملين و مفيد است.ميوه هاي گل رز حاوي اسيد اسکوربيک به مقادير 5/0 تا 7/1 درصد مي باشد ولي مقدار ويتامين موجود در آن بستگي تام به منشا ء گياهي ، محل کشت ، آب و هواي منطقه ، زمان جمع آوري و طريقه خشک شدن محصول دارد. در حقيقت ميوه هاي گل سرخ موجود در بازار اغلب فاقد ويتامين ث مي باشد، حتي اگر بپذيريم که ميزان اسيد اسکوربيک موجود در ميوه گل محمدي بالا و در حدود يک درصد باشد و تمام اين مقدار کاملاً وارد فراورده ها ي تهيه شده مانند دمکرده ، سوپ و مربا مصرف شود ولي قيمت ويتامين ث اين فراورده ها در حدود 25 برابر قيمت ويتامين صناعي ( سنتزي ) خواهد بود ، چون اغلب خصوصيات فوق ممکن است ، صحيح نباشد و چون از نظر جذب و متابوليسم ويتامين ث طبيعي و صناعي فرقي با يکديگر ندارد ، بنابراين ميوه گل سرخ ، نمي تواند به عنوان يک منبع اقتصادي براي ويتامين ث محسوب شود و در قرصهاي ويتامين ث محتوي ميوه گل سرخ و ويتامين ث صناعي است ، اغلب ذکري از ويتامين ث طبيعي نمي شود و در اکثر موارد مقدار ويتامين ث طبيعي نيز بسيار ناچيز است.

    گلاب و اسانس:

    همزمان با بهار و ماههاي ارديبهشت و خرداد ، گلهاي محمدي با عطري دل انگيز محيط پيرامون را عطر آگين مي کنند. در اين زمان کارگاههاي سنتي و صنعتي مختلف گلابگيري در اقصي نقاط ، با وسايل تقطير ، گلها را هر روز صبح زود ، قبل از باز شدن کامل غنچه ، چيده و به همراه بخار آب در ديگهاي مخبلف ، تقطير مي نمايد.اسانس حاصله که در قسمت فوقاني پارچه جمع آوري شده ، تجمع مي يابد را جدا و پس از آبگيري در درون شيشه هاي در بسته ، دور از نور نگهداري مي کنند ، اسانس را در ظروفي که اطراف آن توسط نمد پوشيده شده است ، عرضه مي نمايند، آب باقيمانده حاصل از عمل تقطير را به عنوان <<گلاب >> به مصارف مختلف مي رساند .از هر 3000 کيلوگرم ، حدود يک کيلو اسانس به دست مي آيد . اسانس رز يکي از عطرهاي بسيار معروف مي باشد که به طوروسيع در عطر سازي و ساير فراورده ها ي آرايشي ( پودر دندان و انواع پمادها ) به عنوان خوشبو کننده به کار مي رود . قسمت اعظم اسانس گل محمدي در گلاب ، به عنوان تقويت کننده قلب و تهيه شربت مصرف مي شود . کشورهاي بالکان ، فرانسه ، ترکيه ، مراکش ، اسپانيا و ايران توليد مي شود.براورد قابل قبول مصرف ميکرو گرم به ازاء هر کيلو وزن بدن براي ستيرال ژرانيل استات ، سيترونلول ، ليناليل ، استات بر حسب سيترال مي باشد.

    صنعت کلابگيري :

    ايران باستان ، از دوران هاي بسيار گذشته ، به صنعت گلابگيري اشتهار داشته و اين کشور مرکز اصلي گل سرخ و گياهان معطر به شمار مي رفته است.بيشترين کارگاههاي توليد گلاب در ميمند و فيروز آباد فارس بوده است . حمله مغولان همراه با نابودي همه چيز، اين صنعت را نيز دچار رکورد نمود ، به طوريکه از آن تاريخ تا کنون اين صنعت رواج قبلي خود را باز نيافته است. هنر گلابگيري در قرن دهم ميلادي توسط اعراب به اروپا بده شد و اولين کشور اروپائي که اين هنر را در خدمت گرفت ، اسپانيا بود.عطر و گلاب گل سرخ ايران به علت شرايط مناسب آب و هوائي ، از مرغوبيت خاصي برخوردار است. به جهت اينکه به مقدار کم توليد و بيشتر در داخل کشور مصرف مي شود. از شهرت جهاني برخوردار است. اکثر کشورهاي عربي حوضه خليج فارس ، انواع مختلف عرقيات وگلاب را از ايران تهيه مي کنند . متأسفانه اکثر مراکز و کارگاههاي گلابگيري کشور به صورت سنتي انجام مي گيرد . کمتر توليد کننده اي با شيمي ترکيبات مواد توليد شده آن آشنائي دارد .

    آب مقطر ( گلاب ) گل سرخ:

    آب مقطر حاصل از تقطير گل سرخ را گلاب مي نامند. تفاوت گلاب ايران با ساير کشورها در اين است که گلاب ايران در واقع از تقطير گلهاي تازه محمدي با آب مقطر تهيه مي شود ، در صورتيکه گلاب ساير کشورها ، از طريق حل کردن اسانس گل محمدي در آب مقطر به دست مي آورند.هنگامي که آب مقطر گل سرخ به طريقه مصنوعي تهيه شود . ژرانيول با درصد زيادي در آب حل شده ، ولي استرها روي صافي باقي مي مانند. به عبارت ديگر ، يکي از مشخصات گل سرخ حضور هيدروکربنهاي داراي 15 تا 22 اتم کربن است که نسبت 9/22 درصد در آن موجود هستند. اين هيدروکربنها ( استرها ) به مقدار زياد در هنگام تهيه آب مقطر به روش مصنوعي توسط صافي گرفته شده و به هدر مي رود.

    گلاب قوي (Stronger rosewater):

    محلول اشباع شده استاندارد خوشبو از گلهاي محمدي که از تقطير گلهاي تازه با آب و جدا ساختن اسانسهاي اضافي از قسمت آب زلال حاصل از تقطير به دست مي آيد.براي اينکه بوي معطر آن حفظ شود ، بهتر است که آن را درظرفهائي که مقداري هواي تازه اضافي در بالاي آن است، نگهداري نمود، به اين نوع گلاب ، اصطلاحاً گلاب قوي گويند، اين آب مقطر جزء محصولات ثانوي اسانس گل سرخ است و آن را با هم حجم خود آب مقطر ساده مخلوط مي کنند و آب مقطر معمولي گل سرخ را گلاب سه برابر (Triple Rosewater) به دست مي آورند.گلاب تجاري رقيق نشده ، به وسيله تقطير گلهاي تازه گل محمدي حاصل مي شود و محلول آبي اشباع شده از اسانسهاي حاصل مي گردد، آب باقيمانده حاصل از تقطير گلهاي محمدي که به گلاب مشهور است را يا به همين صورت به مصرف مي رساند يا اينکه براي تقطير مجدد گلبرگهاي تازه ( به جاي آب مقطر ) به کار مي برند.

    ترکیبات شيميايي:

    اسانس گل محمدي ، مايعي است فرار ، بيرنگ ، يا زرد رنگ ، نيمه جامد ، درجه حرارت 20 درجع سانتيگراد مايع بوده و در اثر سرد شدن تدريجي، شکل توده کريستالي يا متبلور به خود مي گيردو در اثر گرم شدن مجدد به حالت مايع در مي آيد . ماده اصلي اين اسانس ، حاوي الکل بوده که مهمترين الکلهاي ترپني آن عبارتند از: ژرانيول ، رودينول ، نرول(Nerol) 5 تا 10 درصد لينالول و اوژنون و مقدار قابل ملاحضه اي استرژرانيل استات مي باشد . وزن مخصوص اسانس در درجه حرارت 30 درجه ، 861/0 گرم است.به طور کلي اسانس گل محمدي شامل دو قسمت جامد و مايع است. قسمت جامد کريستالي به نام استئاروپتن (Stea roptene) بدون بو بوده و در گرماي 33 درجه ذوب مي شود. قسمت مايع اسانس گل محمدي اولئوپتين (Oleoptene) نام دارد.آمريکا و اسپانيا، اسانس گل محمدي (Damask Rose) را مجاز مي دانند. بوي اسانس ، معطر قوي و مزه آن کمي شيرين است. قسمت اعظم اسانس شامل الکلهاي ترپني مانند ژرانيول ( C10 H18O) 40 تا 70 درصد و درحدود 20 تا 40 درصد ال سيترونلول يا رود ينول (C12 H22O) تشکيل مي شود . اين دو ماده که بخش قابل ملاحظه اي از اسانس را شامل مي شود ، به حالت مايع وبوئي مطبوع و ملايم دارد. قسمت مايع اسانس گل محمدي ، علاوه بر دو ماده ذکر شده ، حاوي فارند سول ،نرول، لينالول، اوژنون(به مقدار 5 تا 10 درصد اثر بسيار مشخصي روي اسانس دارد) سيترال، آلدئيدتونيليک و ساير ترکيبات است.وزن هر ميلي ليتر آن در 30 درجه ، 852/0 تا 862/0 مي باشد که با الکل يک محلول کدر مي دهد. ال لينالول ، اوژنونو استئاروپتين ، بيرنگ که در حرارت معمولي جامد است.
    آلا ربیعی و فائزه بانو پسندیده‌اند!
    همه ی ما به نفرت نیاز داریم تا عشق را بشناسیم.نفرت فقط هنگامی قدرت پیدا می كند كه سركوب یا نفی شود،اما اگر نور آگاهي به آن بتابد به انگيزه اي تبديل مي شود تا فرد با آن،حقيقت دروني خود را يابد.


    ...تلخ تر از خود جدايی ها...
    ...آنجايی است كه بعدها آن دو نفر مدام بايد وانمود كنند...
    ...كه چيزی بينشان نبوده...
    ...كه هيچ اتفاقی نيفتاده...
    ...كه از همديگر هيچ خاطره ای ندارند...




    تالار كشاورزی بهترین مرجع مطالب برای دانشجویان عزیز

  2. 9 کاربر از CASSIATORA برای پست مفید تشکر نموده اند:


  3. Top | #2

    • کاربر حرفه ای
    • تاریخ عضویت
      04-Oct-2006
    • رشته تحصیلی
      مدیریت
    • مقطع تحصیلی
      کارشناسی
    • دانشگاه
      آزاد
    • پست‌ها
      3,702
    • سپاس
      9,378
    • 13,988 تشکر در 3,979 پست
    • قدرت امتیاز دهی
      18
    • امتیاز
      52

    پیش فرض چگونه گلخانه با سیستم خورشیدی بسازیم؟ (زبان اصلی)

    چگونه گلخانه با سیستم خورشیدی بسازیم؟ (زبان اصلی)

    Energy from the sun heats the earth’s surface, makes clouds and creates weather. Atmospheric greenhouse gases such as CO2 and clouds trap some of the outgoing energy like a great blanket. The greenhouse effect moderates temperatures and makes life possible on this small green planet. The threat of global warming may someday become a serious problem if the current trend of fossil fuel consumption continues.
    In the last 300 years the concentrations of carbon dioxide alone has increased by more than 30%.Without adequate emission control policies and alternative energies to choose from this concentration will most likely double during this century. If the greenhouse effect continues to escalate many scientists believe we will reach a point of no return. High temperatures mean increased plant growth, more rain, more vegetable growth, more decay and more carbon dioxide. More carbon dioxide increases the greenhouse effect, the cycle continues and the planet "hot balls" into an inferno like Venus.

    How can people prevent global warming?
    The answer to this question is simple. All we have to do is stop consuming vast quantities of fossil fuels and start searching for renewable energy supplies. We need to explore alternative energy options such as wind ,water and solar energy. Of these options solar energy appears to have the greatest potential over the largest area. To avoid excessive global warming we can use the same principle that' s causing it. .That's right! The greenhouse effect is a fundamental method of trapping heat from the sun. High frequency radiation such as ultraviolet and visible light is allowed to pass through a glazing. Once the light is inside the greenhouse and it strikes a non reflective surface the high frequency radiation is transformed into a low frequency heat radiation that can not pass back out through the glazing. Heat is trapped.


    GREENHOUSE EFFECT



    A commercial greenhouse nursery is a great way to get plants off to an early start.
    A solar greenhouse can also be used to start plants although it's primary function is to heat a house.


    SOLAR GREENHOUSE

    A solar greenhouse is specially designed for heat gain. The glazing is perpendicular to the angle of a winter sun. The upside-down funnel shape of the greenhouse concentrates hot air near the top flap. On a 20 F., windy, January day in Plattsburgh NY I measured temperatures in excess of 160 degrees F. at the solar greenhouse apex. Hot air is lighter than cold air so it naturally rises and pushes the top flap open. The cold air return flap is pushed open in a like manner. This allows cold air from the living space to be returned into the solar greenhouse for heating.
    At night the solar greenhouse cools down so that cold greenhouse air attempts to enter the house through the bottom flaps. This reverse circulation is prevented by the simple plastic one way flaps.



    The solar greenhouse is a good example of a passive application of the greenhouse effect.
    Active solar energy systems also make use of the greenhouse effect.
    Another good application would be the flat plate collector. Heat from the greenhouse effect is able to boil water inside a well constructed solar collector. If you don't believe me try it. Just click on the banner and learn how to build


    How to Build a Solar
    Hot Water System


    by

    John Canivan



    Printing January, 2004
    Sunny Future Press, Wantagh, NY
    Copyright John Canivan 2002
    ISBN 0-975498-0-2 $30


    All rights reserved. No part of this book may be reproduced or transmitted in any form or by any means electronic or mechanical without the express permission of the publisher. How to Build a Solar Hot Water System is an easy to follow, step-by-step 87-page book with clarified theory and dozens of illustrations. It was written for anyone concerned about saving money, and our little blue-green planet. For more information log onto: www.JC-SolarHomes.com



    MATERIALS for collectors

    1.Two rolls of 50-foot 20” aluminum flashing

    2.Four .060-inch thick 4X8 sheets of Kalwall from: www.solar-components.com

    3.Twenty 1X4X8 pine with few or no knots

    4.Four ½X4X8 CDX plywood

    5.Four 1X4X8 sheet insulation R value 5 or better

    6.Clear silicon caulking

    7.Aluminum foil and some felt paper

    8.One gallon of roofing tar

    9.One gallon of oil base paint

    10.Angle iron for mounting

    11.Sixteen ¼ X 3 lag bolts, sixteen ¼ X 1½ inch machine bolts with nuts and washers

    12. 1 ¼ inch and 2 inch drywall screws

    13.One pound of 1½ inch galvanized nails with small heads

    14.PLUMBING SUPPLIES

    a.Eight 3/8 to ½ adaptors

    b.Four ½ inch T’s

    c.Two ½ X ½ X ¾ T’s

    d.One ¾ inch T

    e.Four ½ inch unions

    f.Eight ½ inch elbows

    g.One ¾ inch street elbow

    h.One ¾ sweat to ¾ female pipe

    i.One pressure relief valve

    j.Four sixty foot rolls of 3/8 ID copper tubing

    k.½ - inch rigid copper tubing type L

    l.¾ - inch rigid copper tubing type L or M

    m.Solder and flux





    Table of Contents



    Chapter I SOLAR HOT WATER SYSTEMS

    Passive hot water 9
    Active hot water 10
    Heat transfer 11
    Parallel flow 13
    Serpentine flow 14



    Application


    Side joined collectors 15-16
    Top/bottom joined collectors 17-18




    Chapter II ABSORBER PLATE CONSTRUCTION

    Theory 20
    Materials 21
    Pounding jig construction instructions 22
    Absorber plate construction instructions 23-27




    Chapter III COLLECTOR BUILDING INSTRUCTIONS

    Step 1. Cut framing boards 28
    Step 2. Assemble frame 29
    Step 3. Fasten collector bottom and sides 30
    Step 4. Construct tube bending jig 31
    Step 5. Bend copper tubing 32
    Step 6. Install insulation 33
    Step 7. Drill inlet, outlet and vent holes 34
    Step 8. Install absorber plate 35
    Step 9. Install serpentine tubing 35
    Step 10. Install sweat union 38
    Step 11. Cut serpentine tube supports 40
    Step 12. Install tube supports 41
    Step 13. Touch up 42
    Step 14. Install Kalwall 42






    Chapter IV COLLECTOR MOUNTING

    Theory of orientation and pitch 44
    Assembly of horizontal and vertical supports 45




    Chapter V HOT WATER STORAGE

    Thermodynamic theory 46
    Multi tank theory 48
    Heat exchange coil theory 49




    Chapter VI HEAT STORAGE VAULT CONSTRUCTION

    Step 1. Tank preparation 51
    Step 2. 4X4 supports 51
    Step 3. Bottom platform 51
    Step 4. Placing tanks on platform 52
    Step 5. Framing the storage vault 53
    Step 6. Insulating the storage vault 54
    Step 7. Installing sides 54
    Step 8. Installing sheet insulation 55
    Step 9. Making and installing the inner lid 55




    Chapter VII HEAT EXCHANGE COILS

    Theory 56-62
    Assembly 61
    Inner lid construction and installation 63-64




    Chapter VIII CIRCULATION AND VAULT PLUMBING

    Mounting platform 66
    Plumbing overview 67
    Details of plumbing 68
    Assembly 69




    Chapter IX COLLECTOR PLUMBING

    Overview 70
    Union T assembly 71
    Main output junction assembly 72
    Main input junction assembly 73




    Chapter X THE SENSOR SYSTEM 74

    Chapter XI FILLING AND DRAINING THE SYSTEM 75-76

    Chapter XII OTHER SOLAR APPLICATIONS 77

    GLOSSARY 78-79

    Author’s Note 80

    Experimental Heat Storage Vault 81-87



    If you have $2000 (in 2002) and a few weeks of labor to invest this book could save you $50,000 or more in hot water and home heating costs. You folks with carpentry and plumbing skills have a definite advantage. This book is definitely for you. This book is also for anyone with a grasp of the English language, capable of or willing to learn carpentry and plumbing skills. A good solar heating system is not free. It seems like it should be; after all heat from the sun is free why isn’t the solar heating system? Fossil fuel contractors throw in oil burners for free when they sign you sign up for a five-year contract. Why doesn’t Mr. Sunshine give us the same deal? I guess Mr. Sunshine is just a mean old man.

    We are all part of a vast, interdependent universe. Energy for life is our birthright like the air we breathe or the water we drink. Our sun is enough to sustain us, and still we burn the fluid remains of our ancestors to stay warm. Buckminster Fuller, who coined the saying “Doing more with less,” compared fossil fuel with the starter motor of an automobile. He believed that the modern technological world we live in was started with a little boost from fossil fuel consumption. Once started technology should free us from dependence on non-renewable energy. Our starter motors are growing weary. It’s time to start the motor of social harmony, get back to our roots and welcome in the “Solar Age”.



    SOLAR ELECTRICITY The photovoltaic power industry has a long way to go before becoming a practical investment for the average consumer although some remote locations miles from the power grid find that it is more practical to install solar than have power lines run to their house. Government incentives and technological production breakthroughs are necessary before the photovoltaic industry blossoms. $5.00/watt is too much. When the price comes down to $1.00/ watt give me a call. A typical $40,000 residential investment would take about 40 years to reach payback. This is of course assuming that $40,000 has the same value today as it would have forty years from now. Solar Electricity is a beautiful thing, but for most of us the time is not right. We’ll have to wait a little longer until this growing technology becomes feasible.



    SOLAR HEATING Solar heating is feasible today. The average American household consumes between 1000 and 2000 gallons of number two fuel oil per year. Efficient use of the sun’s energy could easily cut this consumption in half or eliminate it entirely. The heating of water is perhaps the easiest, most cost effective solar project a person can get involved with.









    SOLAR HOT WATER SYSTEMS



    What once was a luxury is now a necessity. Over 500,000,000 households have or would like to have running hot water. In 1970 a friend of mine left the civilized comforts of a New Jersey home to seek out and experience the free, wild wilderness of an Adirondack hilltop in upstate New York. Jake loved the country life and swore that he’d never leave his mountain retreat. He endured the cold winters without electricity and baseboard heating, but Jake still missed running hot water. When spring came he took a 300-foot coil of black plastic tubing and connected one end to a spring high up on the mountain. He draped the remainder of the 300-foot coil on his roof and spread it out to cover as much surface area as possible. For a $50 investment and one hour’s worth of labor Jake had himself a bona fide hot water shower. He made good use of it whenever the sun was high on the mountain. I used it a few times myself. It works. The roof might look a little funny and the hot water would sometimes run out sooner than you’d like, but it did work when the sun was shining. When the sun disappeared the shower would get very cold. Toward the end of summer water would freeze inside the plastic pipe when the spigot was turned off.

    You might be interested in a simple system like this if you enjoy taking showers when the sun shines. If you desire a more sophisticated hot water system you’ll need to invest more time and more money. I will be discussing several solar hot water designs. If you live in a very warm sunny area a simple passive batch heater is probably all you’ll need. If you’re interested in an automatic system that works well in cold climates with a minimum amount of sunlight you’ll need an active array of flat plate collectors with a massive heat storage system. Parabolic-trough heat concentrating collectors work, however they are usually inefficient, expensive and impractical.



    PASSIVE HOT WATER






    BATCH HEATERS In gentle climates like coastal California or almost any place in Florida where freezing is a rare occurrence a simple passive batch heating system is all that’s necessary. The batch heater could be as simple as a water tank painted black. A more efficient system would enclose this black tank in an insulated box. Glass or some form of glazing would be installed at an angle perpendicular to the sun’s rays. This is a practical, cost effective passive solar hot water system, ideal for gentle climates. For more information about this system check out www.solarnet.org



















    ACTIVE HOT WATER

    Active solar hot water systems are designed for those less gentle climates. Although they are a bit more complicated and require electricity to run a circulator pump, active solar hot water systems harvest a lot of energy and save you money.

    How much money will they save me on my fuel bill?

    Good question. The answer to this question will of course depend on:

    1.Your location.
    2.The orientation of your roof.
    3.The angle that you position your collectors
    4.The number of collectors used
    5.How well you insulate the ¾” heat transfer pipes
    6.The size of your heat storage vault
    7.The amount of insulation used on the heat storage vault
    8.The amount of hot water used




    You are avoiding my question.

    OK It’s a fair question and I’m going to give you the best answer I can from data on my collector performance and other environmental data. For my four-collector system with a storage vault of four 55-gallon drums I estimate a $500 savings per year on Long Island.



    How much will the electricity cost to harvest all this heat?

    Between $10 and $20 per year.







    HEAT TRANSFER THEORY

    Before diving into the building plans for an active solar hot water system I’d like to discuss a few basic concepts regarding light, heat and heat transfer.



    How does light make heat?

    Most of the sun’s energy that makes the 93,000,000-mile journey is in the form of visible and ultraviolet light. Heat is produced when high frequency light is converted into low frequency infrared radiation. Ultraviolet and visible light easily passes through glass, however when they strike a darkened surface they are converted into long wave infrared radiation. The glass or special solar glazing traps these long waves. This is known as the greenhouse effect. CO2 is also capable of trapping long wave radiation. Small amounts of CO2 keep our planet nice and warm. Too much CO2 in the atmosphere may transform our forest into deserts. Is it not ironic that we are using the same effect to save the planet that is destroying the planet?



    Now I understand the Greenhouse effect. Could you explain what heat is?

    With pleasure. Heat is a measure of the average motion of molecules. When light strikes an object it causes the molecules to vibrate faster. Intense light can ignite a log or melt steel. The faster an object vibrates the hotter it becomes. It’s as simple as that.



    OK I get it. Light causes molecules to move faster. So how do these fast moving light excited molecules get into my hot water system?

    They don’t. If they did you would have a contaminated system and you’d get sick and die, because collector fluid usually contains antifreeze. The molecules that are excited by the sun never enter your domestic hot water. Only molecular movement is transferred in the double insulated flat plat plate collector system that I am proposing.



    Wouldn’t it be easier to use plain old ground water for collector fluid than you wouldn’t need antifreeze?

    In gentle climates perhaps, however if you travel north of Georgia the batch tank would loose too much heat in the evening to be practical. Under extreme conditions the water in the tank might even freeze. For cold climates it is always best to separate the heat collection area from the heat storage area.



    How about that drain away system?

    Good point. There is another type of system called the DRAIN BACK or DRAIN DOWN system that allows heated water to drain back into a holding tank when sensors indicate that no heat gain is possible. Some of these systems employ heat exchange tanks and some use the solar heated water directly. These systems do save that hot water in the pipes with a system of automatic valves and relays, but it is more complicated, more expensive and more prone to problems than the double insulated heat exchange system.



    OK! You convinced me. Should I get my tools? I feel like hammering and drilling and sawing and screwing.

    That’s good, but hold onto these feelings a bit longer. I want to be sure you understand a few things about fluid mechanics.



    Forget it. I have a friend who is still baffled by the concept of fluid mechanics and he spent four years of intense study at R.P.I..

    Come on, it will be fun. Think of it as plumbing 101.



    That sounds less threatening. I’ll give it a try.

    That’s the spirit. I’ll make this as painless as possible and even throw in a few pictures to liven things up a bit. On the following pages I wish to compare and contrast two types of flat plate collectors, the parallel and the serpentine. Since the parallel collector is the most popular commercially available system I’ll discuss this one first. Here is an example of a flat plate parallel pipe collector system:





    FLOW RATE THEORY



    PARALLEL FLOW DYNAMICS





    This parallel collector is designed to transport collector fluid from the bottom of the collector to the top via a network of parallel pipes. Notice that the top and bottom pipes are larger than the vertical pipes. There is a reason for this.

    Fluid mechanics favors an increased flow rate for the end pipes. This is because incoming fluid pressure is greatest at the base of the first pipe and outgoing fluid pressure is smallest at the top of last pipe. If the top and bottom pipes are large the pressure difference is moderated and the flow rate in each of the parallel pipes is more uniform. These collectors may be connected in series because the top and bottom distribution tubes are so large. It is unfortunate that the flow rate is minimal at the center of the collector where most of the heat is concentrated. Other problems associated with the parallel flow with collector include cost and leaks. Half inch and two inch copper tubing is expensive, not to mention the dozens of special T fittings and all that solder. One small, undetected leak on one of those T fittings could become catastrophic mess.

    SERPENTINE FLOW DYNAMICS







    The serpentine collector consists of one long continuous flexible tube so there is no problem with uniform flow rate. The size of this flexible tubing is an important consideration. Quarter inch copper tubing is inexpensive, however it restricts the flow rate too much. Half inch flexible tubing is difficult to bend and fairly expensive. 3/8 inch tubing is just right for the money. It has a reasonable flow capacity, low cost, and ease of fabrication. What more could one ask for?

    The main problem with a serpentine collector is flow rate restriction. Even the larger half inch copper tubing restricts flow rate too much and puts an unnecessary burden on the circulator pump. Connecting the serpentine collectors in parallel alleviates this problem. A two-collector system works fine. A four-collector system works even better. It is very important to bend this 3/8 copper tubing carefully to avoid kinks. This will insure that the flow rate is uniform throughout the serpentine collector array hooked in parallel.


    منبع
    فائزه بانو پسندیده است!
    Good Thought, Goods Words, Good Deeds
    اندیشه نیک، گفتار نیک، کردار نیک

  4. 6 کاربر از A.L.I. برای پست مفید تشکر نموده اند:


  5. Top | #3

    • مدير ارشد كشاورزی
    • تاریخ عضویت
      01-Feb-2008
    • رشته تحصیلی
      تولید و بهره برداری از گیاهان دارویی و معطر
    • محل سکونت
      زمين-اسمان-همين جا...
    • پست‌ها
      7,678
    • سپاس
      30,228
    • 20,844 تشکر در 7,324 پست
    • قدرت امتیاز دهی
      20
    • امتیاز
      3245

    پیش فرض پاسخ: چگونه گلخانه با سیستم خورشیدی بسازیم؟ (زبان اصلی)

    درود بيكران بر شما جناب نامدار ....
    مقاله اي فوق العاده و بسيار مفيد بود.از شما تشكر مي كنم.
    خالي از لطف بود كه تنها از كليد تشكر استفاده ميكردم.

    موفق باشيد....
    همه ی ما به نفرت نیاز داریم تا عشق را بشناسیم.نفرت فقط هنگامی قدرت پیدا می كند كه سركوب یا نفی شود،اما اگر نور آگاهي به آن بتابد به انگيزه اي تبديل مي شود تا فرد با آن،حقيقت دروني خود را يابد.


    ...تلخ تر از خود جدايی ها...
    ...آنجايی است كه بعدها آن دو نفر مدام بايد وانمود كنند...
    ...كه چيزی بينشان نبوده...
    ...كه هيچ اتفاقی نيفتاده...
    ...كه از همديگر هيچ خاطره ای ندارند...




    تالار كشاورزی بهترین مرجع مطالب برای دانشجویان عزیز

  6. 2 کاربر از CASSIATORA برای پست مفید تشکر نموده اند:


  7. Top | #4

    • مدير ارشد كشاورزی
    • تاریخ عضویت
      01-Feb-2008
    • رشته تحصیلی
      تولید و بهره برداری از گیاهان دارویی و معطر
    • محل سکونت
      زمين-اسمان-همين جا...
    • پست‌ها
      7,678
    • سپاس
      30,228
    • 20,844 تشکر در 7,324 پست
    • قدرت امتیاز دهی
      20
    • امتیاز
      3245

    پیام مفاهيم مهندسي كشاورزي- باغباني

    اشاره:
    آن‌چه در پي مي آيد بخش اول مقاله‌ي «نهالستان ميوه‌هاي معتدله و مسائل مربوط به آن» است كه توسط دكترعلي ايماني عضو هيات علمي بخش تحقيقات باغباني در سازمان تحقيقات و آموزش كشاورزي موسسه‌ي تحقيقات اصلاح و تهيه‌ي نهال و بذر وزارت جهادكشاورزي تدوين شده است.
    با شناخت كامل از ويژگي‌ها و توليد محصولات باغباني كه حدود بخش عظيمي از نياز غذايي روزمره‌ي بشر را تامين مي‌كند و پرداختن به اين موضوع مهم و استراتژيك در كشور مي‌توان علاوه بر ايجاد امكانات درآمدزايي و اشتغال‌زايي در اقتصاد كلان كشور، درآمد ملي را نيز افزايش داد. براي دست‌يابي به هدف در پيش گفته شده افزايش توان علمي و تحقيقاتي باغباني كشور، جذب نيروهاي متخصص و توسعه‌ي ارقام و پايه‌هاي مناسب (نهال مرغوب) مهم و ضروري است؛ چراكه در تجارت به‌ويژه تجارت بين‌المللي و هم‌چنين تاييد سلامت محصولات كشاورزي در بازارهاي داخلي و خارجي مرغوبيت و كيفيت بالاي محصولات و توجه به آئين نامه‌ها و استاندارهاي ملي و بين المللي است. بنابراين اگر قابليت‌ها و امكانات توليد محصولات باغباني با تحقيقات در جهت افزايش كيفيت توليدات كشاورزي همراه شود مي‌توان به رونق اقتصاد باغباني اميدوار بود.

    *نهالستان ميوه‌هاي معتدله و مسائل مربوط به آن*



    طبق آمار حدود 5/16 درصد از اراضي زيركشت كشور متعلق به محصولات باغي بوده است و از 2181 هزار هكتار سطح زيركشت محصولات باغي، 44/94درصد به كشت باغات مثمر(داراي ميوه) و 5/36 درصد به كشت باغات غيرمثمر(بدون ميوه) اختصاص دارد. بيشترين سطح زيركشت مربوط به محصول پسته با 388 هزار هكتار(8/17 درصد) مي‌باشد و محصولات انگور با 302 هزار هكتار (58/13درصد) و مركبات با 248 هزار هكتار (176درصد) در رده‌هاي بعدي قرار گرفته‌اند.
    از مجموع 58/12ميليون تن توليدات باغي در سال 80، بيش از نيمي از آن (37/57درصد) از پنج استان، فارس (69/15درصد)، مازندران (02/13 درصد)، آذربايجان غربي (12/8 درصد)، خراسان (41/7درصد) و كرمان (55/6درصد) به‌دست مي‌آيد. در همين حال، پنج استان درپيش گفته شده 43/56 درصد سطح زيركشت محصولات باغي را به خود اختصاص داده‌اند. كمترين مقدار توليد نيز متعلق به استان‌هاي ايلام، قم و كهكيلويه و بويراحمد به ترتيب با 03/0 درصد 36/0 درصد و64/0 درصد است.
    بر اساس آمار منتشره اگر كشور خود را از نظر تنوع، توليد و صادرات باغباني نسبت به ساير كشورها مقايسه كنيم در مقام سوم پس از چين، امريكا و تركيه (مشتركاً) قرار مي‌گيرد. در ميان 231كشور دنيا (با توليد جهاني 326 ميليون تن محصولات باغباني)، كشورما كشور ما (با توليد 12.3 ميليون تن) يكي از ده كشور عمده‌ي توليد كننده محصولات باغباني به ترتيب پس از چين، امريكا، برزيل، هند، ايتاليا، فرانسه، اسپانيا، تركيه و مكزيك است كه البته در برخي محصولات همانند پسته توليد كننده‌ي عمده جهان محسوب مي‌شود.
    ايران با داشتن سطح وسيع و شرايط اقليمي متنوع و مناسب براي كشت محصولات مي‌تواند موجبات توسعه را به راحتي فراهم كند؛ يكي از راه‌هاي رسيدن به شكوفايي اقتصادي احداث باغات ميوه با شيوه‌هاي آخرين يافته‌هاي علمي و عملي است.
    احداث باغات ميوه، علاوه بر ارزآوري و صدور ميوه و خشكبار و فرآورده‌هاي آن، در تامين سلامتي و تغذيه‌ي صحيح مردم و بهبود سطح معشيت روستاييان و باغداري موثراست.
    يكي از اركان احداث باغ‌هايي كه بتواند مدت طولاني بهره‌ي مناسبي براي باغدار ايجاد كند نهال مناسب است؛ اگر احداث هر نوع باغ ميوه بدون مطالعه‌ي پيش نياز وعدم توجه به شرايط رويشي و طرح و نقشه‌هاي دقيق انجام شود، در اندك مدتي از بهره‌دهي بازمانده و خسارت جبران ناپذيري به باغ‌دار تحميل مي‌كند.
    در احداث نهالستان وجود كارشناسان مجرب و مهندسين كشاورزي براي نظارت بر توليد نهال مناسب بسيار ضروري است و نهادهاي مسوول و متولي امر يعني موسسه كنترل، ثبت و گواهي نهال و بذر، مجريان احداث نهالستان‌ها را موظف به رعايت مقررات و كشاورزي كنند، علاوه بر قانون ‌مند شدن توليد نهال، مشكلات مربوط به توليد نهال تا حدودي برطرف خواهد شد.



    *احداث نهالستان*



    نهالستان و نهال كاري (Nursemanal)


    نهالستان مكاني است كه به دلايل موضوعات اقتصادي، كاشت مستقيم بذر و قلمه‌هاي درختان ميوه در زمين اصلي (باغ) متداول نيست بلكه ابتدا لازم است بذور يا قلمه‌ها را در قطعه‌اي زمين مرغوب و مناسب نزديك به‌هم كاشته و پرورش داد؛ به اين قطعه‌ي زمين با توجه به منابع آب، خاك و شرايط اقليمي كه براي تكثير و توليد نهال گواهي شده مورد استفاده و بهره‌برداري قرار مي‌گيرد، نهالستان (Nursery) گويند.
    در نهالستان مواظبت و نگهداري‌هايي كه نهال انتظار دارد، برآورده و امكان رشد آنها تامين و تضمين مي‌شود، پس از آن نهال‌هاي حاصله بعد از پيوند و رشد به محل اصلي كشت در باغ انتقال داده مي‌شوند اين عمليات را در اصطلاح نهال‌كاري يا نهالستان كاري مي‌نامند.



    شرايط محيطي احداث نهالستان

    انتخاب محل و موقعيت نهالستان: انتخاب محل و موقعيت نهالستان از اهميت خاصي برخوردار است؛ اگر نهالستان در كنار جاده، راه‌آهن و نزديك شهرها احداث شود امكان دسترسي به آن زياد بوده و مي‌توان محصولات را توسط نصب تابلوها و ايجاد نمايشگاه‌ها بهتر معرفي كرد؛ از سوي ديگر فعاليت‌هاي بهره‌برداري، عرضه به بازار و تامين نيازهاي نهالستان همانند كود، خاك، ماسه و گلدان سريع‌تر انجام مي‌شود.

    ويژگي‌ها و اجزاي تشكيل دهنده‌ي محيط كشت نهالستان: براي جوانه‌زني بذر يا ريشه‌دار كردن قلمه‌ها از محيط‌هاي كشت گوناگون استفاده مي‌كنند؛ اما به‌طور كلي محيط كشت بايد ويژگي‌هاي زير را داشته باشد:
    الف ـ بايد به اندازه‌ي كافي رطوبت در خود نگهدارد تا نياز به آبياري را كاهش دهد.
    ب ـ براي خروج آب‌هاي اضافي و تهويه‌ي خاك بايد داراي خلل و خرج كافي باشد.
    ج ـ بايد عاري از بذور علف‌هاي هرز، نماتدها و عوامل بيمار باشد.
    د ـ ميزان نمك در محيط كشت نبايد زياد باشد.
    هـ ـ داراي مواد غذايي كافي باشد.
    ز ـ آفتاب‌گير باشد.

    عمليات تقويت و آماده سازي زمين نهالستان: پس از انتخاب زمين نهالستان، يكي ازشرايط موفقيت در احداث نهالستان، حذف علف‌هاي هرز، اجراي شخم و تسطيح و بالاخره ايجاد محيط مناسب براي رشد و نمو نباتات است كه بدين منظور قبل از انجام عمليات باغي از علف‌كش‌هاي مناسب مانند راندآپ براي از بين بردن علف‌هاي هرز استفاده مي‌كنند (به ميزان 4 ليتر علف‌كش راندآپ در هزار ليتر آب و معمولا در اوايل شهريورماه بستر نهالستان ( زمين نهالستان ) را محلول‌پاشي كرده و به مدت سه هفته از انجام هرگونه عمليات ديگر خودداري شود تا در اين مدت علف‌كش، به خوبي بتواند عمل كند.)
    سه هفته پس از انجام عمليات محلول‌پاشي با علف‌كش راندآپ، كود دامي كاملاً پوسيده به مقدار 50 ـ الي 100 تن در هكتار روي سطح زمين نهالستان پخش و سپس شخم به عمق 40 ـ30 سانتي انجام مي‌شود.
    با اين عمليات رطوبت بيشتر در خاك ذخيره و هم كلوخ‌هاي آن در اثر يخبندان خرد شده و خاك نرم و قابل نفوذ آب و هوا مي‌شود؛ هم زمان با شخم، سنگ‌ها و علف‌هاي هرز، از زمين خارج مي‌گردد. عمق شخم بستگي به سختي و تراكم خاك دارد هر چه خاك سفت‌تر باشد شخم عميق‌تر زده مي‌شود البته كاشت نباتات تيره‌ي لگومينوز همانند اسپرس، شبدر و يونجه در بهار و شخم زمين در پاييز به حاصلخيزي خاك كمك زيادي مي‌كند.
    پس از شخم زمين و مخلوط كردن خاك با كودهاي حيواني تسطيح زمين به كمك ماله انجام مي‌شود؛ در اين مرحله لازم است به يكي از موارد مهم آماده كردن زمين يعني تنظيم شيب زمين جهت آب‌رساني توجه شود.
    همه ی ما به نفرت نیاز داریم تا عشق را بشناسیم.نفرت فقط هنگامی قدرت پیدا می كند كه سركوب یا نفی شود،اما اگر نور آگاهي به آن بتابد به انگيزه اي تبديل مي شود تا فرد با آن،حقيقت دروني خود را يابد.


    ...تلخ تر از خود جدايی ها...
    ...آنجايی است كه بعدها آن دو نفر مدام بايد وانمود كنند...
    ...كه چيزی بينشان نبوده...
    ...كه هيچ اتفاقی نيفتاده...
    ...كه از همديگر هيچ خاطره ای ندارند...




    تالار كشاورزی بهترین مرجع مطالب برای دانشجویان عزیز

  8. 3 کاربر از CASSIATORA برای پست مفید تشکر نموده اند:


  9. Top | #5

    • مدير ارشد كشاورزی
    • تاریخ عضویت
      01-Feb-2008
    • رشته تحصیلی
      تولید و بهره برداری از گیاهان دارویی و معطر
    • محل سکونت
      زمين-اسمان-همين جا...
    • پست‌ها
      7,678
    • سپاس
      30,228
    • 20,844 تشکر در 7,324 پست
    • قدرت امتیاز دهی
      20
    • امتیاز
      3245

    پیش فرض پاسخ: مفاهيم مهندسي كشاورزي- باغباني

    آن‌چه در پي مي آيد بخش دوم مقاله‌ي «نهالستان ميوه‌هاي معتدله و مسائل مربوط به آن» است كه توسط دكترعلي ايماني عضو هيات علمي بخش تحقيقات باغباني در سازمان تحقيقات و اموزش كشاورزي موسسه تحقيقات اصلاح و تهيه نهال و بذر وزارت جهاد كشاورزي تدوين شده است.
    با شناخت كامل از ويژگي‌ها و توليد محصولات باغباني كه حدود بخش عظيمي از نياز غذايي روزمره‌ي بشر را تامين مي‌كند و پرداختن به اين موضوع مهم و استراتژيك در كشور مي‌توان علاوه بر ايجاد امكانات درآمدزايي و اشتغال‌زايي در اقتصاد كلان كشور، درآمد ملي را نيز افزايش داد. براي دست‌يابي به هدف در پيش گفته شده افزايش توان علمي و تحقيقاتي باغباني كشور، جذب نيروهاي متخصص و توسعه‌ي ارقام و پايه‌هاي مناسب ( نهال مرغوب) مهم و ضروري است؛ چراكه در تجارت به‌ويژه تجارت بين‌المللي و هم‌چنين كسب تاييديه‌ي سلامت محصولات كشاورزي در بازارهاي داخلي و خارجي، مرغوبيت و كيفيت بالاي محصولات و توجه به آئين نامه‌ها و استاندارهاي ملي و بين المللي است. بنابراين اگر قابليت‌ها و امكانات توليد محصولات باغباني با تحقيقات در جهت افزايش كيفيت توليدات كشاورزي همراه شود مي‌توان به رونق اقتصاد باغباني اميدوار بود.
    دفتر مطالعات خبرگزاري دانشجويان ايران، آشنايي با مفاهيم تخصصي و فني در هر حوزه را مقدمه‌ي ايجاد يك عرصه‌ عمومي براي گفت وگوي دانشگاهيان و حرفه‌مندان با مديران و سياست‌گذاران درباره‌ي سياست‌ها و استراتژي‌ها و برنامه‌ها در آن حوزه مي‌داند و اظهار اميدواري مي‌كند تحقق اين هدف، ضمن مستند سازي تاريخ فرآيند سياست‌گذاري عمومي و افزايش نظارت عمومي بر اين فرآيند، موجب طرح ديد‌گاه‌هاي جديد و ارتقاي كيفيت آن در حوزه‌هاي مختلف شود.

    *آب نهال‌كاري*




    هنگامي‌كه منبع آب به‌صورت چاه، درياچه و يا رودخانه است آلودگي‌ به علف‌هاي هرز، خزه‌ها و جلبك‌ها ممكن است مشكلاتي ايجاد كند. نفوذ آلودگي‌ شيمايي از فاضلاب‌ها به منابع آن همانند علف‌كش‌هايي كه در مزارع همسايه به‌كار رفته و يا كودهاي شيمايي اضافي كه بر روي محصولات مزرعه‌اي مصرف شده‌اند مي‌توانند موجب آسيب زدن به گياهان نهالستان شود.
    نهال‌كاراني كه از آب‌هاي آلوده براي گياهان خود استفاده مي‌كنند بايد آب را پيش از كاربرد تيمار كنند؛ يكي از روش‌هاي خوب جهت تيمار آب عبارت است از:
    1 ـ به كار بردن صافي‌هايي كه بتوانند جلو نفوذ آشغال‌هاي درشت را بگيرد.
    2 ـ آب را با استفاده از وسايل خودكار از صافي‌هاي شني بگذارنيد با اين كار ذرات درشت و بذور علف‌هاي هرز گرفته مي‌شود.
    3 ـ به آب كلر اضافه كنيد تا جلبك‌ها و عوامل بيماري‌زا را كنترل كنيد ميزان مصرف كلر 5/0 قسمت در ميليون (نيم ميلي گرم در ليتر) است. در اين نوع آب مي‌توان پس از آن‌كه كودهاي محلول در آن تزريق شد براي آبياري گياهان گلداني نهالستان مصرف كرد.
    4 ـ اگر ميزان شوري آب زياد باشد مي‌توان با عبور دادن آن از يك دستگاه يون زدا، يا راند واژگون سطح شوري را اصلاح كرد.
    براي نهالستان بايد از آبي استفاده كرد كه سالم و عاري از هرگونه عوامل بيماري‌زا باشد و براي اين كار مي‌توان از آب رودخانه،‌ چشمه، قنات، چاه‌هاي عميق و نيمه عميق براي آبياري استفاده كرد و در ميان منابع مذكور آب، آب رودخانه به علت حمل و اختلاط با مواد موجود در بستر مناسب نيست.



    *آماده كردن و طراحي بستر كاشت*



    براي آماده كردن و طراحي بستر كاشت با استفاده از ميخ‌هاي چوبي و ريسمان از لبه‌ي پشته‌ها ده سانتي‌متر جدا كرده، مخلوطي به موازات جوي‌هاي آب‌رساني كشيده و سپس شيارهايي به عرض 5 تا 10 سانتي‌متر و به عمق 4 الي 6 سانتي‌متر با توجه به نوع بذر روي پشته با فوكا ايجاد مي‌كنند.
    لازم به توضيح است پس از ايجاد شيار در نهالستان‌ ميوه‌هاي دانه‌دار، در داخل آن‌ها مقداري ماسه‌ي شسته (ماسه بادي) به عمق 3 سانتي‌متر مي‌ريزند كه بدين‌ترتيب بستر كاشت آماده خواهد شد.



    *عمليات بذركاري و مسايل مربوط به آن*
    انتخاب بذر (Seed Selection)



    بذر عبارت است گياهچه‌ي كوچك كه حاوي يك جنين (Embryo)، بافت‌هاي ذخيره‌ كننده‌ي موادغذايي (Storage Tissues) و پوشش‌هاي حفاظتي (Seed Covering) مي‌باشد، در انتخاب بذر براي توليد پايه (Root Stock) رعايت نكات زير لازم است:
    1 ـ سالم و عاري بودن بذور از علف‌هاي هرز، آفات و بيماري‌ها
    2 ـ يكنواخت بودن بذور
    3 ـ انتخاب بذور از يك رقم (نه از ارقام مختلف) يا از موسسه‌ي قابل اطمينان
    4 ـ داشتن قوه‌ي ناميه (ميزان قدرت باروري بذور موجود)
    در مورد به‌دست آوردن نهال از بذر بايد يادآور شد كه بذور درختان ميوه‌ي سردسير را اگر بدون اعمال مدت تيمار بكارند سبز نخواهند شد؛ اين مدت تيمار كردن را شكستن دوره خواب مي‌نامند. بنابراين براي توليد نهال از بذور كاشته شده زماني ميسراست كه بذر توانايي تبديل به نهال بذر را دارا باشد چون بذور اغلب درختان ميوه به‌ويژه درختان ميوه‌ي مناطق معتدله داراي پوشش بذر سخت هم‌چنين داراي جنين خفته (Dormant Embryo ) و جنين رشد نكرده (Rudimentary) مي‌باشند كه براي از بين بردن خواب اين گونه بذور براي جوانه‌زني نياز به تيمارها مختلف است كه در ادامه آورده شده است.



    شكستن خواب بذور با پوست سخت: در برخي بذور به‌دليل پوشش سخت بذر، جنين در هنگام جوانه زدن نمي‌تواند توسعه يابد و اين گونه ركود بذر را ركود مكانيكي گويند مانند زيتون اين حالت غيرقابل نفوذ بدون پوشش بذر نسبت به آب توسط خراش‌دهي قابل برطرف كردن است.


    شكستن خواب بذور داراي جنين رشد نكرده: بذوري كه داراي اين نوع ركود هستند پس از برداشت، توانايي جوانه‌زني را ندارند و عدم جوانه‌زني بذر مربوط به كامل نبودن جنين است؛ بذور پس از برداشت بايد مدتي انبار شوند تا بذر برسد به اين نوع از رسيدن پس‌رسي يا رسيدن بعدي مي‌گويند.
    گفتني‌ست عدم جوانه‌زني در برخي بذور به‌ويژه بذور دورگه‌اي ميان گونه‌اي همانند هيبريد آلو و زردآلو يا بذور ارقام گيلاس و هلو، سقط خيلي زود وقت جنين و از بين رفتن آن مي‌باشد در اين ارقام بايد بلافاصله پس از رسيدن ميوه به محض درآوردن هسته از داخل آن جنين از هسته يا بذر جدا شود و در آزمايشگاه و در محيط استريل كه داراي مواد غذايي لازم و اندكي گلوگز و آگار است كشت شود، در غير اين‌صورت نتيجه‌ي مطلوبي را نخواهد داشت.


    شكستن خواب بذور با جنين‌هاي راكد: اين گونه بذور تا موقعي كه در دماي بالاي صفر الي 7 درجه سانتي‌گراد و در شرايط مرطوب سرما نبيند جوانه نمي‌زنند و عوامل بازدارنده جوانه‌زني بذر دروني بوده و در خود جنين تجمع پيدا مي‌كنند و وقتي بذور در پيش گفته شده در شرايط سرد و مربوط قرار مي‌گيرند سرما دهي باعث از بين رفتن خواب فيزيولويكي آن‌ها مي‌شود كه به اين عمل «استراتيفه كردن» مي‌گويند.
    تعداد روزهايي كه بذر بايد بخوابد و درجه حرارت مناسب بر حسب گونه‌هاي مختلف به طور وسيعي متفاوت است. حد متوسط زمان لازم از صفر تا 160 روز تغيير مي‌كند. ( جدول 1 را در پيوست مشاهده كنيد)






    نحوه كاشت بذر بدون استراتيفيه شده و زمان آن: پس از آماده‌سازي بذر و زمين نهالستان بايد بذور يا هسته‌ها كشت شوند، گفتني‌ست روش‌هاي زير در نهالستان‌ها متداول است.
    الف ـ روش كرتي (دست‌پاشي)
    ب ـ روش كرتي (خطي)
    ج ـ روش جوي و پشته‌اي




    *روش كار براي هسته كاري و بذركاري*


    بذور سالم سيب، گلابي يا به را با ماسه و خاك‌برگ مخلوط كرده و در شيارهايي كه در طول زمين به فواصل معين 60 الي 100 سانتي‌متر ايجاد شده كاشته مي‌شوند، به شيوه‌اي كه فاصله‌ي بذرها از يكديگر حداقل 7 ـ10 سانتي‌متر باشد. روي بذرها را با ماسه‌ي مخلوط با خاك (دو قسمت ماسه و يك قسمت خاك‌برگ) مي‌پوشانيم سپس از كنار شيارها با نهركن‌هاي كوچك، جوي‌هايي به عمق حداكثر 10 سانتي‌متر ايجاد و آن‌ها را به نهر مادر كنار زمين متصل مي‌كنيم، آبياري به صورت نشتي انجام مي‌شود.
    در مورد هسته‌كاري مي‌توان به همان روشي كه براي بذركاري گفته شد عمل كرد، اما بايد به اين نكته توجه شود كه فاصله‌ي هسته‌ها را روي رديف از همديگر بيشتر و در حدود 15 ـ 20 سانتي متر در نظر گرفت، بهتر است كشت آنها درنهالستان جوي و پشته به فاصله‌ي 5 ـ 10 سانتي‌متر از لبه‌ي پشته،‌ هسته‌ها را به عمق 2ـ 3 برابر بزرگي و درشتي آنها در حفره‌هايي كه با بيلچه ايجاد مي‌كنند انجام شود. فاصله‌ي هر هسته روي رديف‌ها همان 15ـ 20 سانتي‌متر است؛ زمان كاشت مناسب اواسط پاييز بوده كه در هر صورت عمل كاشت بايد اوايل آذرماه تمام شود.
    يكي از مزاياي كشت در پاييز، استفاده‌ي بذر يا هسته از رطوبت و يخبندان سطح خاك است كه خود يك نوع استراتيفيكاسيون طبيعي بذر است؛ در اين مدت پوست هسته ترك برداشته و از رطوبت خاك استفاده مي‌كند و تا بهار سال آينده به همان حال باقي خواهد ماند و اين طرز كاشت در حالتي است كه از نهالستان انتظار استفاده نشده و نهال‌ها در محل اصلي پيوند زده شده و در همان جا نيز آماده فروش و بهره برداري هستند.



    ادامه دارد....
    همه ی ما به نفرت نیاز داریم تا عشق را بشناسیم.نفرت فقط هنگامی قدرت پیدا می كند كه سركوب یا نفی شود،اما اگر نور آگاهي به آن بتابد به انگيزه اي تبديل مي شود تا فرد با آن،حقيقت دروني خود را يابد.


    ...تلخ تر از خود جدايی ها...
    ...آنجايی است كه بعدها آن دو نفر مدام بايد وانمود كنند...
    ...كه چيزی بينشان نبوده...
    ...كه هيچ اتفاقی نيفتاده...
    ...كه از همديگر هيچ خاطره ای ندارند...




    تالار كشاورزی بهترین مرجع مطالب برای دانشجویان عزیز

  10. 4 کاربر از CASSIATORA برای پست مفید تشکر نموده اند:


  11. Top | #6

    • مدير ارشد كشاورزی
    • تاریخ عضویت
      01-Feb-2008
    • رشته تحصیلی
      تولید و بهره برداری از گیاهان دارویی و معطر
    • محل سکونت
      زمين-اسمان-همين جا...
    • پست‌ها
      7,678
    • سپاس
      30,228
    • 20,844 تشکر در 7,324 پست
    • قدرت امتیاز دهی
      20
    • امتیاز
      3245

    پیام پاسخ: مفاهيم مهندسي كشاورزي- باغباني

    اشاره:
    آن‌چه درپي مي آيد سومين بخش از مقاله‌ي نهالستان ميوه‌هاي معتدله و مسائل مربوط به آن است كه توسط دكتر علي ايماني عضوهيات علمي بخش تحقيقات باغباني در سازمان تحقيقات و آموزش كشاورزي موسسه‌ي تحقيقات اصلاح و تهيه‌ي نهال و بذر وزارت جهاد كشاورزي تدوين شده است.
    با شناخت كامل از ويژگي‌ها و توليد محصولات باغباني كه حدود بخش عظيمي از نياز غذايي روزمره بشر را تامين مي‌كند و پرداختن به اين موضوع مهم و استراتژيك در كشور، مي‌توان علاوه بر ايجاد امكانات درآمدزايي و اشتغال‌زايي در اقتصاد كلان كشور، درآمد ملي را نيز افزايش داد. براي دست‌يابي به هدف در پيش گفته شده افزايش توان علمي و تحقيقاتي باغباني كشور، جذب نيروهاي متخصص و توسعه‌ي ارقام و پايه‌هاي مناسب (نهال مرغوب) مهم و ضروري است؛ چراكه در تجارت (به‌ويژه تجارت بين‌المللي) و كسب تاييديه‌ي سلامت محصولات كشاورزي در بازارهاي داخلي و خارجي، مرغوبيت و كيفيت بالاي محصولات و توجه به آئين نامه‌ها و استاندارهاي ملي و بين المللي الزاميست. بنابراين اگر قابليت‌ها و امكانات توليد محصولات باغباني با تحقيقات در جهت افزايش كيفيت توليدات كشاورزي همراه شود مي‌توان به رونق اقتصاد باغباني اميدوار بود.

    *طرز كاشت و تهيه زمين به روش نهالستان انتظار*



    درنهالستان دو قطعه زمين در نظر گرفته مي‌شود، در قطعه اول پس از تهيه‌ي زمين و تعين محل آب، در روي رديف‌هايي به فاصله‌ي 60 تا 70 سانتي‌متر و در دو طرف هر شيار آبياري اقدام به كشت بذر مي‌كنند. البته در اين حالت عرض شيارهاي آبياري نسبت به حالت قبل بزرگتر خواهند بود به نهالستان‌هايي كه بدين ترتيب ايجاد مي‌شوند نهالستان‌ بذري يا «نهالستان سال اول» مي‌گويند كه پيش از بيدارشدن جوانه‌هاي پايه‌هاي ريشه‌دار، حدود اواخر اسفندماه يا اوايل فروردين ماه بايستي آن‌ها را به قطعه‌ي دوم كه به نحو مطلوب آماده شده است انتقال داد، در حين انتقال از كاشتن نرك‌هاي ضعيف و مريض خودداري مي‌شود.
    در قطعه دوم كه مساحتش حدود 5/1 و حتي دو برابر مساحت قطعه‌ي اول است، فاصله‌ي رديف‌ها 120 ـ 90 سانتي‌متر و فاصله‌ي بوته‌ها از هم حدود 15ـ 10 سانتي‌متر در يك طرف هر فارو يا جوي آبياري قرار خواهند گرفت.


    به‌هنگام كاشت با توجه به فاصله‌ي بذور از هم، در يك مترمربع ميزان بذر يا هسته در هكتار قابل محاسبه است، ميزان بذر در هكتار، عمق كاشت، تعداد روزهاي لازم براي جوانه‌زدن و دوره‌ي خواب برخي از ميوه‌هاي مناطق سردسير هم‌چنين معيار براي محاسبه‌ي تعداد نهال‌هاي توليدي در فواصل مختلف بيان شده است.



    *فرايند جوانه زني بذر*



    فرايند جوانه‌زني بذر مي‌تواند به چندين مرحله‌ي پي در پي و جدا از هم اما همزمان تقسيم شود:


    مرحله 1 بيدار شدن يا فعال شدن: در اين مرحله بذر خشك آب جذب كرده و متورم (Swell) مي‌شود تا ميزان رطوبت داخل بذر در اثر جذب آب توسط كلوئيدهاي بذر به تعادل ‌رسد؛ در بذرهاي زنده و غيرزنده فرآيند آب آشامي انجام مي‌شود، به‌دنبال جذب آب سنتز آنزيم‌ها هم‌زمان با متورم شدن بذرها شروع شده و مواد محلول را به موادي قابل استفاده براي جنين تبديل مي‌كنند، تا جنين بتواند آمادگي لازم را براي رشد و خروج اندام‌هايش بدست آورد.
    اولين نشانه‌ي پايان مرحله بيدار شدن بذر را مي‌توان خروج ريشه چه (Radicell Emergence) ناميد كه در بذر زنده و بدون نمو چند ساعت يا چند روز پس از كاشت صورت مي‌گيرد، اما در بذور زنده و راكد خروج ريشه‌چه ديده نمي‌شود.



    مرحله 2 هضم (گوارش) و انتقال: چربي‌ها، پروتئين‌ها و كربوهيدرات‌ها در اندوسپرم، لپه‌ها، پريسپرم يا گامتوفيت ماده، ذخيره مي‌شوند؛ اين تركيبات به‌هنگام سبز شدن گياه هضم و به مواد شيمايي ساده‌تري تبديل مي‌شوند؛ گفتني‌ست اين مواد به محور رشد جنين انتقالي مي‌يابند.
    روند متابوليكي در گونه‌هاي گياهي گوناگون به‌طورعمده به نوع مواد شيميايي ذخيره شده در بذر بستگي دارد؛ چربي‌ها و روغن‌ها كه اصلي‌ترين تركيبات موادغذايي در بذرهاي بيشتر گياهان عالي هستند، توسط آنزيم‌ها به اسيدهاي چرب و در نهايت به قند، تبديل مي‌شوند.
    پروتئين‌هاي ذخيره شده كه در اكثر بذرها منبع ازتي دارند براي نهال در حال رشد ضروري و نشاسته كه در بسياري از بذرها به‌عنوان منبع انرژي موجود هستند، به قند تبديل مي‌شوند.
    روندهاي متابوليكي صورت گرفته به‌هنگام جوانه زدن شامل فعال شدن آنزيم‌هاي اختصاصي در زماني به خصوص و تنظيم فعاليت‌هاي گياه است؛ كنترل اين جريان، ممكن است توسط فرآيند‌هاي بيوشيميايي (زيست شيميايي) يا مواد شيميايي ويژه در گياه انجام شود.
    بنابراين جذب آب و تنفس، با سرعتي يكنواخت ادامه يافته و سازوكار‌هاي موجود در بافت‌ها فعال مي‌شوند در نهايت با دخالت سيستم سنتز كننده‌ي پروتئين آنزيم‌هاي جديد، مواد ساختاري تركيبات تنظيم كننده و اسيدهاي هسته‌اي، توليد شده و پس از انتقال به سلول مورد نظر مواد جديدي ساخته مي‌شوند.



    مرحله 3 رشد دانهال: در اين مرحله نمود دانهال در نتيجه تقسيم سلول در نقاط رشد جداگانه محورجنيني حاصل مي‌شود و پس از آن، ساختارهاي دانهال توسعه پيدا مي‌كنند.
    به نظر مي‌رسد كه آغاز تقسيم سلول‌ها در نقاط رشد محور جنيني مستقل ازآغاز رشد طولي سلولي است، هنگامي‌كه رشد در محور جنيني شروع مي‌شود، وزن تر و وزن خشك دانهال افزايش مي‌يابد، در حالي‌كه وزن بافت ذخيره‌اي كاهش پيدا مي‌كند، تنفس كه از روي ميزان اكسيژن جذب شده اندازه‌گيري مي‌شود، با پيشرفت رشد گياه، افزايش مي‌يابد.
    در بافت‌هاي ذخيره‌اي در نهايت فعاليت‌هاي متابوليكي به استثناي گياهاني كه لپه‌هاي آنها از خاك بيرون آمده و در فتوسنتز فعال مي‌شوند، متوقف مي‌شود؛ جذب آب هم‌چنان كه ريشه‌هاي جديد، در محيط جوانه‌زني فرو مي‌روند و وزن تازه دانهال افزايش مي‌يابد زياد مي‌شود.
    به تدريج كه مراحل جوانه زدن پيش مي‌رود به زودي ساختار دانهال قابل مشاهده مي‌شود؛ جنين داراي محوري است كه شامل يك يا چند برگ است، نقطه‌ي رشد ريشه كه ريشه‌چه ناميده مي‌شود در پايين جنين ظاهر مي‌شود.
    نقطه رشد شاخساره كه ساقچه خوانده مي‌شود، در انتهاي بالايي محور جنيني، در بالاي لپه‌ها قرار دارد؛ ساقه‌ي دانهال به دو قسمت تقسيم مي‌شود كه قسمت پايين لپه‌ها زير لپه و قسمت بالاي لپه‌ها رولپه ناميده مي‌شود.
    رشد اوليه‌ي دانهال به يكي از دو صورت انجام مي‌گيرد، در جوانه‌زدن برون خاكي، زيرلپه رشد طولي دارد و لپه‌ها را از زير خاك بيرون مي‌آورد؛ از سوي ديگر در جوانه‌زدن درون خاكي، رشد طولي زيرلپه به شيوه‌اي نيست كه لپه‌ها از خاك بيرون آيد و تنها رولپه خارج مي‌شود.
    همه ی ما به نفرت نیاز داریم تا عشق را بشناسیم.نفرت فقط هنگامی قدرت پیدا می كند كه سركوب یا نفی شود،اما اگر نور آگاهي به آن بتابد به انگيزه اي تبديل مي شود تا فرد با آن،حقيقت دروني خود را يابد.


    ...تلخ تر از خود جدايی ها...
    ...آنجايی است كه بعدها آن دو نفر مدام بايد وانمود كنند...
    ...كه چيزی بينشان نبوده...
    ...كه هيچ اتفاقی نيفتاده...
    ...كه از همديگر هيچ خاطره ای ندارند...




    تالار كشاورزی بهترین مرجع مطالب برای دانشجویان عزیز

  12. 2 کاربر از CASSIATORA برای پست مفید تشکر نموده اند:


  13. Top | #7

    • مدير ارشد كشاورزی
    • تاریخ عضویت
      01-Feb-2008
    • رشته تحصیلی
      تولید و بهره برداری از گیاهان دارویی و معطر
    • محل سکونت
      زمين-اسمان-همين جا...
    • پست‌ها
      7,678
    • سپاس
      30,228
    • 20,844 تشکر در 7,324 پست
    • قدرت امتیاز دهی
      20
    • امتیاز
      3245

    پیام پاسخ: مفاهيم مهندسي كشاورزي- باغباني

    آن‌چه در پي مي آيد چهارمين بخش از مقاله‌ي نهالستان ميوه‌هاي معتدله و مسائل مربوط به آن است كه توسط دكتر علي ايماني عضو هيات علمي بخش تحقيقات باغباني در سازمان تحقيقات و آموزش كشاورزي موسسه تحقيقات اصلاح و تهيه نهال و بذر وزارت جهاد كشاورزي تدوين شده است.
    با شناخت كامل از ويژگي‌ها و توليد محصولات باغباني كه بخش عظيمي از نياز غذايي روزمره‌ي بشر را تامين مي‌كند و پرداختن به اين موضوع مهم و استراتژيك در كشور مي‌توان علاوه بر ايجاد امكانات درآمدزايي و اشتغال‌زايي در اقتصاد كلان كشور، درآمد ملي را نيز افزايش داد.
    براي دست‌يابي به هدف در پيش گفته شده افزايش توان علمي و تحقيقاتي باغباني كشور، جذب نيروهاي متخصص و توسعه‌ي ارقام و پايه‌هاي مناسب (نهال مرغوب) مهم و ضروري است؛ چراكه در تجارت به‌ويژه تجارت بين‌المللي و هم‌چنين كسب تاييديه‌ي سلامت محصولات كشاورزي در بازارهاي داخلي و خارجي مرغوبيت و كيفيت بالاي محصولات و توجه به آئين نامه‌ها و استاندارهاي ملي و بين المللي از اهميت بالايي برخوردار است؛ بنابراين اگر قابليت‌ها و امكانات توليد محصولات باغباني با تحقيقات در جهت افزايش كيفيت توليدات كشاورزي همراه شود مي‌توان به رونق اقتصاد باغباني اميدوار بود.

    *عمليات داشت نهال بذري در نهالستان تا رسيدن به مرحله پيوندزني*

    *آبياري*




    آبياري پس از كاشت بذور يا هسته: بلافاصله پس از كشت بذور يا هسته نهالستان را آبياري مي‌كنند اين آبياري علاوه بر تامين رطوبت بذر موجب ارتباط و چسبندگي ذرات خاك با بذور يا هسته خواهد شد، در صورتي كه نهالستان زود آماده كاشت شود و يا به‌طور كلي با عدم بارندگي و خشكسالي مواجه باشيم، نهالستان به آبياري‌هاي ديگر نياز پيدا خواهد كرد. در مواردي كه آب در داخل جوي‌ها به سرعت جريان دارد با قرار دادن كيسه‌هاي پلاستيكي شامل ماسه در فواصل مناسب مي‌توان از سرعت زياد آب كه موجب فرسايش جوي و كناره‌هاي آن مي‌شود جلوگيري كرده و آب را به صورت نشستي درآورد.


    آبياري پس از رشد نهال: در فصل بهار كه بذور رشد كرده و به صورت نهال كوچكي در آمدند در موقع نياز، آبياري انجام مي‌شود. فاصله‌ي آبياري در اين مرحله به شدت درجه حرارت، ميزان بارندگي و رطوبت هوا، نوع خاك، ميزان آب آبياري و ... بستگي خواهد داشت اما به‌طور كلي فاصله‌ي آبياري نهالستان به‌خصوص در تابستان مناسب‌تر است از 7 ـ 8 روز تجاوز نكند. اصول آبياري را از اواخر پاييز قطع مي‌كنند كه اين كار در تسريع خواب زمستانه نهال مي‌تواند موثر واقع شود.


    حفاظت و نگهداري: براي حفاظت نهالستان در مقابل صدمات ناشي از حيوانات، اطراف آن را با تور سيمي محصور مي‌كنند؛ از عمليات نگهداري در سال اول مي‌توان به وجين كردن، آبياري، سله‌شكني، دادن كود سرك، سم‌پاشي و ... اشاره كرد كه براي پرورش و تهيه‌ي نهال قوي و سالم بايد به موقع و صحيح انجام پذيرند.


    وجين كردن: بذر علف‌هاي هرز ممكن است همراه كود، آب، باد و بذر نباتات به زمين نهالستان وارد شود و يا اين‌كه از قبل به نحوي در داخل خاك موجود باشد كه لازم است به موقع اقدام به دفع آنها كرد. عمل وجين را بهتر است زماني كه نهال‌ها كاملا مشخص شده‌اند، شروع كرد تا كارگران به اشتباه نهال را به جاي علف‌هاي هرز از بين نبرند.
    به‌دليل آن‌كه علف‌هاي خود پوششي براي جلوگيري از خطر سرماي بهاره مي‌باشند مناسبتر است كه در انجام اين كار زياد عجله نكرد؛ عمل وجين با توجه به نوع و رشد علف‌هاي هرز و وضعيت نهال‌ها لازم است حداقل يك هفته در ماه انجام پذيرد.


    سله شكني: براي نفوذ هرچه بيشتر هوا و آب به داخل خاك وهم‌چنين جلوگيري از تبخير آب حداقل هر ماه سله‌شكني روي پشته‌ها توسط پلانت دستي ، بيل و ... انجام مي‌دهند.


    دادن كود سرك: براي تقويت نهال‌هاي جوان در موقع نياز مي‌توان از كود ازته به‌عنوان كودسرك استفاده كرد، اين كود را مي‌توان پاي خطوط كشت ريخته و با خاك مخلوط كرد و يا آن‌را در داخل جوي به آب اضافه كرد. ميزان كود سرك 100تا 150 كيلوگرم در هكتار بوده و بلافاصله پس از دادن كود ازته سرك نهالستان بايد آبياري شود.


    سم‌پاشي: درصورتي كه آفات و بيماري‌هايي در نهالستان مشاهده شود، بهتراست به متخصصين مربوطه اطلاع داده شود.


    تكثير پايه‌هاي كلوني: تكثير پايه‌هاي كلوني درحالت عمومي از راه غيرجنسي به سه شيوه انجام مي‌شود.
    1 ـ قلمه‌هاي ريشه‌داري كه از راه خوابانيدن به دست مي‌آيند.
    2 ـ قلمه‌هاي بدون ريشه
    3 ـ نهال‌هاي خوابانده شده


    1 ـ تكثر قلمه‌هاي ريشه داده شده‌ي حاصل از خوابانيدن
    پايه‌هاي غيرجنسي (كلونال) را مي‌توان به آساني با اين روش زياد كرد، پس از تهيه‌ي زمين يا بستر مناسب درصورتي‌كه خاك اره در دسترس باشد بهترين ماده براي كپه در خوابانيدن است، درغير اين صورت از خاك تهويه دار استفاده شود.
    قلمه‌هاي ريشه دار يا پاجوش‌هاي بي‌ريشه را به فاصله‌ي30 سانتي‌متر روي خطوط و به فاصله‌ي 2متر بين رديف در زمين نهالستان يا در بستر تهيه شده مي‌كارند و پس از گذشت يك‌سال قبل از شروع رشد نباتي بلافاصله آنها را از سطح خاك كف بر مي‌دارند.
    شاخه‌هاي جوان را كه در داخل شيارهايي اطراف بوته‌ي مادري در زير لايه‌اي از خاك مي‌خوابانند هنگامي كه اين نوع شاخه‌هاي كپه‌اي در فصل مناسب ريشه‌دار شدند آنها را از زمين درمي‌آورده و در نهالستان مي‌كارند و در همان محل هم پيوند مي‌كنند

    خاك اره محيط بسيار خوبي براي كپه و كار كردن با آن خيلي آسان‌تر از خاك است. به تجربه ثابت شده است كه پيوند اين نوع از پايه‌ها در بستر دائمي به‌خصوص تكرار آنها در يك بستر و نيز از نظر سلامت صحيح نبوده و روش متروكي به‌شمار مي‌رود زيرا اغلب ويروس‌هاي مضر در اين روش يعني تكرار كاشت در يك بستر بدون تناوب، پس از مدتي، ظاهر و شيوع پيدا مي‌كنند.


    2 ـ تكثير پايه‌هاي كلوني توسط قلمه‌هاي بدون ريشه
    ازدياد پايه‌هاي سيب به‌وسيله‌ي قلمه‌هاي بدون ريشه با آن‌كه تاكنون عموميت پيدا نكرده است اما يكي از مهمترين روش‌هاي جديد در تكثير پايه مي‌باشد، زيرا در مقايسه با قلمه‌هاي ريشه‌دار برتري قلمه‌كاري در آن است كه از نظر كيفيت مي‌توان تعداد بيشتري پايه با هزينه‌ي كمتري در واحد سطح به‌دست آورد اما از سويي نمي‌توان از تمام تيپ‌ها و گونه‌هاي مختلف به آساني قلمه‌ي ‌ريشه‌دار تهيه و توليد كرد، براي نمونه ريشه‌زايي قلمه‌ مشكل است به‌هر حال تكنيك كار تكثر از طريق قلمه اين‌گونه است كه دراوايل اردبيهشت شاخه‌هاي يك‌ساله را به طول 25سانتي‌متر (شاخه‌هاي رشد سال) و به ضخامت يك مداد از بوته‌ي مادري جدا كرده و انتهاي آنها پيش از كاشت با هورمون‌هاي ريشه‌زا آغشته يا اندود كرده و بلافاصله در بستر مي‌كارند اين هورمون‌ها باعث تحريك و تسريع عمل ريشه‌زايي در قلمه‌ها مي‌شوند. Iba (ايندول بوتيريك اسيد) يكي از هورمون‌هاي معروف است كه تاكنون با غلظت 3هزار در ميليون با آغشته كردن قلمه‌هاي گوناگون به‌كار مي‌رود؛ اما غلظت آن براي انواع قلمه‌ها متفاوت است.
    قلمه‌هايي كه به اين شيوه پس ازگذشت يك فصل درنهالستان آماده‌ي پيوند خواهند شد، روش جديدتر و پيشرفته‌تر كه در مراكز توليد نهال توسط قلمه‌زني بيشتر استفاده مي‌كنند استفاده از سيستم و يا در شاسي يا گلخانه است.
    در اين روش نيز قلمه‌هايي كه پس از تيمار با هورمون‌هاي ريشه‌زا و گلخانه يا شاسي‌هايي كه به‌وسيله‌ي كابل‌هاي برق تا 7 ـ 8 درجه سانتي‌گراد نسبت به قسمت هوايي گرم مي‌شوند در ماسه شسته يا پرليت مي‌كارند و پس از ريشه‌زايي به نهالستان منتقل مي‌كنند.
    پس از انتقال پايه‌هاي كلوني به نهالستان عمليات نگهداري و حفاظت همانند وجين، آبياري، سله‌شكني، دادن كود سرك، مبارزه با آفات و بيماري‌ها انجام مي‌شود.


    3 ـ تكثر پايه‌هاي كلوني توسط نهال‌هاي خوابانيده شده
    براي توليد پايه‌هاي كلوني در اين روش لازم است زمين مسطح بوده و خاك آن سبك باشد. پيش از انجام عمليات‌هاي زراعي از علف‌كش‌هاي مناسب‌ مانند راندآپ براي از بين بردن علف‌هاي هرز به ميزان 4 ليتر علف كش راندآپ در هزار ليتر آب وبه‌طور معمول در اوايل شهريورماه بستر نهالستان (زمين نهالستان) را محلول‌پاشي كرده و به مدت سه هفته از انجام هرگونه عمليات ديگر خودداري شود تا در اين مدت علف‌كش، به خوي بتواند عمل كرد.
    سه هفته پس از انجام عمليات محلول‌پاشي با علف‌كش راندآپ، كود دامي كاملاً پوسيده به ميزان 50 تا 100 تن در هكتار به همراه50 تا 100 تن تورب كه اگر تورب مقدور نباشد از 50 الي 100 تن خاك اره روي سطح زمين نهالستان پخش مي‌گردد و سپس شخم عميق زمين به عمق 40 ـ30 سانتي‌ انجام مي‌گيرد. سپس در جهان مختلف ديسك مي‌زنيم. بعد از شخم زمين و ديسك زدن و مخلوط كردن خاك با كودهاي حيواني و تورب يا خاك اره تسطيح زمين به كمك ماله انجام مي‌شود.
    جهت كاشت به فواصل 70 سانتي‌متر شيارهاي به عمق20 سانتي‌متر ايجاد مي‌كنيم؛ فاصله ميان دو رديف 140 سانتي‌متر خواهد بود، طول پايه‌هاي كلوني استاندارد در اين روش تكثير براي خوابانيدن در حدود 60 سانتي متر است.
    اين پايه در پاييز در شيارهاي ايجاد شده با زاويه 45 درجه كاشته مي‌شوند و تا بهار به آنها دست نمي‌زنيم، در بهار براي آن‌كه روي سطح خاك به صورت افقي قرار گيرد از مفتول سيمي براي بستن آن استفاده مي‌كنند. در بهار پيش از خوابانيدن براي تحريك رشد جوانه‌هاي جانبي از 40 سانتي متري نهال را هرس مي‌كنند.
    نهال خوابانيده شده در حدود 8 ـ9 جوانه رشد كرده و ايجاد شاخه مي‌كنند و در سال اول از ميان اين شاخه‌ها حداكثر 3 ـ 4 عدد انتخاب كرده و اگر تمام آنها را نگه‌داي كنيم به دليل تغذيه ناكافي باعث تضعيف نهال‌ها مي‌شود.
    زماني كه ارتفاع شاخه‌ها به 10 سانتي‌متر رسيد اولين خاك دهي با دست انجام مي‌شود. هنگامي‌كه ارتفاع شاخه‌ها به 20 سانتي‌متر رسيد مي‌توان از ماشين آلات ويژه‌اي براي خاك دهي به پاي نهال‌ها استفاده كرد البته در موقع خاك دهي بايد از خاك مرطوب استفاده شود و يا اين‌كه قبل از خاك دهي، خاك را مرطوب كرد. عمل خاك دهي 5 ـ6 بار تكرار مي‌شود و در نهايت در طول فصل رشد ارتفاع خاك پاي نهال‌ها به 30 سانتي‌متر خواهد رسيد و ريشه‌هاي ظاهر شده در 15 سانتي‌متري خواهد بود، هم‌چنين در طول فصل رشد سعي مي‌شود رطوبت پاي نسبي خاك پاي شاخه‌ها در حدود 60 ـ 70 سانتي متر حفظ شود.
    در پاييز با چنگك خاك را كنار زده و از 2 سانتي متري سطح خاك نهال‌ها را جدا مي‌كنند، بدين ترتيب مي‌توان 10 سال نهال كلوني توليد كرد؛ نهال‌هاي جدا شده به خزانه انتظار منتقل مي‌شوند و در خزانه انتظار نهال‌هاي ريشه‌دار شده به فاصله 30 سانتي‌متر با رديف‌هاي 70 سانتي‌متر كاشته مي‌شوند و در مرداد عمل پيوند روي آنها صورت مي‌گيرد.
    همه ی ما به نفرت نیاز داریم تا عشق را بشناسیم.نفرت فقط هنگامی قدرت پیدا می كند كه سركوب یا نفی شود،اما اگر نور آگاهي به آن بتابد به انگيزه اي تبديل مي شود تا فرد با آن،حقيقت دروني خود را يابد.


    ...تلخ تر از خود جدايی ها...
    ...آنجايی است كه بعدها آن دو نفر مدام بايد وانمود كنند...
    ...كه چيزی بينشان نبوده...
    ...كه هيچ اتفاقی نيفتاده...
    ...كه از همديگر هيچ خاطره ای ندارند...




    تالار كشاورزی بهترین مرجع مطالب برای دانشجویان عزیز

  14. 3 کاربر از CASSIATORA برای پست مفید تشکر نموده اند:


  15. Top | #8

    • مدير ارشد كشاورزی
    • تاریخ عضویت
      01-Feb-2008
    • رشته تحصیلی
      تولید و بهره برداری از گیاهان دارویی و معطر
    • محل سکونت
      زمين-اسمان-همين جا...
    • پست‌ها
      7,678
    • سپاس
      30,228
    • 20,844 تشکر در 7,324 پست
    • قدرت امتیاز دهی
      20
    • امتیاز
      3245

    پیام پاسخ: مفاهيم مهندسي كشاورزي- باغباني

    آن‌چه در پي مي آيد پنجمين بخش از مقاله‌ي نهالستان ميوه‌هاي معتدله و مسائل مربوط به آن است كه توسط دكترعلي ايماني عضو هيات علمي بخش تحقيقات باغباني در سازمان تحقيقات و آموزش كشاورزي موسسه‌ي تحقيقات اصلاح و تهيه نهال و بذر وزارت جهاد كشاورزي تدوين شده است.
    با شناخت كامل از ويژگي‌ها و توليد محصولات باغباني كه حدود بخش عظيمي از نياز غذايي روزمره بشر را تامين مي‌كند و پرداختن به اين موضوع مهم و استراتژيك در كشور مي‌توان علاوه بر ايجاد امكانات درآمدزايي و اشتغال‌زايي در اقتصاد كلان كشور، درآمد ملي را نيز افزايش داد. براي دست‌يابي به هدف در پيش گفته شده افزايش توان علمي و تحقيقاتي باغباني كشور، جذب نيروهاي متخصص و توسعه‌ي ارقام و پايه‌هاي مناسب (نهال مرغوب) مهم و ضروري است؛ چراكه در تجارت به‌ويژه تجارت بين‌المللي و هم‌چنين كسب تاييديه‌ي سلامت محصولات كشاورزي در بازارهاي داخلي و خارجي نيازمند افزايش مرغوبيت و كيفيت محصولات و هم‌چنين اجرا و تدوين آئين نامه‌ها و استاندارهاي ملي و بين المللي است. بنابراين اگر قابليت‌ها و امكانات توليد محصولات باغباني با تحقيقات در جهت افزايش كيفيت توليدات كشاورزي همراه شود مي‌توان به رونق اقتصاد باغباني اميدوار بود.

    *عمليات پيوند در نهالستان*



    پيوند به عملي گفته مي‌شود كه در آن قطعه‌ي از يك گياه بر روي قطعه‌ي ديگر طوري قرار داده ‌شود كه از اتصال و اتحاد آن دو قطعه گياه واحدي به‌وجود ‌آيد و بتواند به‌عنوان گياه مستقل رشد و نمو كند. قسمت فوقاني كه تنه، انشعابات شاخه و برگ را به‌وجود بياورد پيوندك ( Scion) و قسمت تحتاني را كه ريشه را تشكيل مي‌دهد پايه (Root – Stock, Under – Stock) مي‌نامند. گاهي براي كنترل اندازه درخت يا غلبه بر ناسازگاري پيوند، بيش از يك گياه بر روي پايه پيوند زده مي‌شود كه معمولا گياه ميان پايه تنه و گاهي انشعابات اوليه را به وجود مي‌آورد و بر روي آن رقم اصلي را پيوند مي‌زنند اين نوع پيوند واسطه و شاخه مزبور را ميان ساقه (Inter – Stem) يا ميان پايه (Inter – Stock) مي‌گويند.


    هدف از پيوند: همان گونه كه اشاره شد پيوند يكي از روش‌هاي تكثير غيرجنسي است كه از آن درمواردي كه در ادامه به آن اشاره مي‌شود استفاده مي‌كنند:
    الف ـ تكثير بوسيله‌ي ساير روش‌هاي امكان‌پذير نباشد
    ب ـ ايجاد فرم (دسه) ويژه طبيعت
    ج ـ استفاده بهينه از خصصويات ويژه پايه‌ها براي نمونه ايجاد مقاومت در برابر سرما، آفات، بيماري‌ها كنترل اندازه و غيره
    د ـ كاهش دوره‌ي نونهالي
    هـ ـ تست آلودگي بيماري‌ها به‌ويژه بيماري‌هاي ويروسي


    فرآيند جوش خوردن پيوند: به‌طور كلي مي‌توان گفت كه از نظر فيزيولوژيكي، واكنش درخت نسبت به پيوند يعني جوش خوردن پايه و پيوندك بر اساس فرآيند ترميم انجام مي‌شود. به عبارت ديگر درعمل پيوند (بريدن شاخه) گياه به زخم وارده واكنش نشان داده و براي ترميم آن شروع به توليد كالوس مي‌كند. به‌هرحال در جوش خوردن پيوند يك سلسله اعمال فيزيولوژيكي در مراحل انجام مي‌شود كه در ادامه به توضيح آن مي‌پردازيم.
    اولين گام موفقيت درجوش خوردن پيوند ايجاد تماس كامل ميان لايه‌ي زاينده‌ي پايه و پيوندك است. اين عمل بيشتر به تكنيك و مهارت پيوند زدن همانند ايجاد و برش يك‌نواخت، بستن نخ و به كار بردن چسب پيوند بستگي دارد.
    در موقع پيوند هرچه فاصله ميان لايه‌ي زاينده‌ي پايه و پيوندك كمتر باشد كالوس ايجاد شده زودتر به همديگر رسيده و پيوند جوش مي‌خورد. به‌همين دليل در گياهان تك لپه‌اي جوش خوردن پيوند به‌دليل وجود كامبيوم ناپيوسته و پراكنده بودن دستجات چوب و آبكش در داخل بافت زمينه امكان‌پذير نيست.
    فرآيند بعدي در مرحله‌ي جوش خوردن پيوند، ايجاد توده‌هايي از سلول‌هاي پارانشيم خاص تمايز نيافته با ديواره‌ي نازك (كالوس) از سلول‌هاي مريستمي لايه زاينده‌ي پايه و پيوندك است.
    آزمايشات نشان داده است كه بيشترين مقدار بافت كالوس در پيوند جوانه از پايه توليد مي‌شود. در هر صورت كالوس انتقال آب و مواد معدني را از ريشه به پيوندك براي مدت كوتاهي ممكن مي‌سازد؛ اما براي ادامه مستمر انتقال آب و موادمعدني مستلزم ايجاد پل كامبيوم از كالوس حاصل از لايه‌ي زاينده‌ي پايه و پيوندك پس از 2 تا 3 هفته عمل پيوند است تا موجب تشكيل آوند‌هاي چوب و آبكش از پل كامبيوم مي‌شود تا پس از اين مرحله ارتباط موادغذايي ميان قسمت‌هايي هوايي و زيرزميني نبات پيوندي برقرار شود.
    لازم به ذكر است كه منشاء آوندهاي چوب جديد از فعاليت‌ بافت پيوندك است نه از بافت پايه، بنابراين پس از انجام اعمال در پيش گفته شده در فرآيند پيوند، نبات پيوندي حاصل مي‌شود كه به‌عنوان واحد مستقل به رشد ونمو خود ادامه مي‌دهد.



    *مراحل جوش خوردن*




    1 ـ تماس ميان لايه‌ي زاينده‌ي پايه و پيوندك
    2 ـ توليد بافت كالوس
    3 ـ به‌هم آميختن سلول‌هاي پارانشيمي حاصل از پايه و پيوندك
    4 ـ به‌وجود آمدن ارتباط آوندي




    شرايط گرفتن پيوند: از شرايط موفقيت براي گرفتن پيوند مي‌توان به موارد زير اشاره كرد:
    ـ سازگاري پيوند (از نظر فيزيولوژيكي)
    ـ قرابت نزديك (از نظر گياه‌شناسي)
    ـ وجود لايه‌ي كامبيوم پيوسته (از نظر آناتوميكي)
    ـ ايجاد تماس كامل ميان لايه‌ي زاينده پايه و پيوندك در عمل (تكنيك پيوند)
    ـ وجود فاكتورهاي محيطي مناسب (از نظر شرايط بيروني)
    ـ زمان عدم پيوند (مرحله رشد گياه، نوع پيوند)
    ـ عدم آلودگي به آفات وبيماري‌ها (سالم بودن پايه و پيوندك)
    -رابطه‌ي خويشاوندي ميان پايه و پيوندك (از نظر گياه‌شناسي)

    يكي از فاكتورهاي موثر در گيرايي پيوند، وجود رابطه‌ي بوتانيكي ميان پايه و پيوندك است، هرچه اين رابطه از نظر تئوري فاصله گيرد به‌همان اندازه احتمال گيرايي پيوند كاهش پيدا مي‌كند و درعمل نيز اين حالت در پيوند درختان ميوه اتفاق مي‌افتد. به‌طوري كه پيوند ميان گياهان دوخانواده متفاوت غير ممكن مي‌باشد. اگر روابط اين دو را در دختان تيره‌ي گل سرخ بررسي كنيم مشخص مي‌شود كه گيرايي پيوند ميان گياهان از تيره به گونه افزايش مي‌يابد.
    با توجه به رابطه‌ي درپيش گفته شده مي‌توان گفت كه امكان پيوند ميان دو خانواده متفاوت و يا دو زير تيره‌ي يك خانواده وجود ندارد، براي نمونه گياهان تيره‌ي مركبات بر روي گياهان تيره‌ي گل سرخ و يا گياهان زيرتيره‌ي دانه ‌دارها و هسته‌دارها امكان‌پذير نيست.
    پيوند ميان دوجنس گوناگون متعلق به يك زير تيره ممكن است امكان‌پذير باشد و يا نباشد براي نمونه پيوند گلابي بر روي به و زالزالك به‌منظور پا كوتاه كردن صورت مي‌گيرد؛ اما پيوند به بر روي گلابي امكان‌پذير نيست.
    پيوند ميان گونه‌هاي دو زيرجنس گوناگون متعلق به يك جنس اغلب امكان‌پذير است، اما درجات ناسازگاري وجوددارد؛ براي نمونه پيوند گياهان متعلق به زيرجنس (هلو و بادام) بر روي زيرجنس آلو، به‌عنوان مثال بادام را مي‌توان روي آلو پيوند زد اما روي زردآلو ناسازگارست .



    سازگاري پيوند: يكي از فاكتورهاي مهم ديگر در گيرايي پيوند، سازگاري ميان پايه و پيوندك است، هنگامي‌كه پس از پيوند دو گياه توسط پيوند جوانه يا شاخه به عنوان يك گياه واحد به‌طور موفقيت‌آميز رشد بكند گفته مي‌شود ميان پايه و پيوندك سازگاري وجود دارد.
    تشخيص سازگاري پايه و پيوندك در مراحل اوليه رشد مشكل است چون گاهي برخي از سازگاري‌ها به تدريج ظاهر مي‌شوند.
    همه ی ما به نفرت نیاز داریم تا عشق را بشناسیم.نفرت فقط هنگامی قدرت پیدا می كند كه سركوب یا نفی شود،اما اگر نور آگاهي به آن بتابد به انگيزه اي تبديل مي شود تا فرد با آن،حقيقت دروني خود را يابد.


    ...تلخ تر از خود جدايی ها...
    ...آنجايی است كه بعدها آن دو نفر مدام بايد وانمود كنند...
    ...كه چيزی بينشان نبوده...
    ...كه هيچ اتفاقی نيفتاده...
    ...كه از همديگر هيچ خاطره ای ندارند...




    تالار كشاورزی بهترین مرجع مطالب برای دانشجویان عزیز

  16. 2 کاربر از CASSIATORA برای پست مفید تشکر نموده اند:


  17. Top | #9

    • مدير ارشد كشاورزی
    • تاریخ عضویت
      01-Feb-2008
    • رشته تحصیلی
      تولید و بهره برداری از گیاهان دارویی و معطر
    • محل سکونت
      زمين-اسمان-همين جا...
    • پست‌ها
      7,678
    • سپاس
      30,228
    • 20,844 تشکر در 7,324 پست
    • قدرت امتیاز دهی
      20
    • امتیاز
      3245

    پیام گرده افشانی در درخت خرما

    چکیده

    خرما یکی از محصولات مهم واستراتژیک کشاورزی بشمار می رود وبراساس آمار فائودر سال 2002 سطح زیر کشت بارور آن 1100000 هکتار و میزان کل تولید آن 6135000 تن گزارش شده است خرما در هر پنج قاره دنیا کشت می شود ولی بیش از 99درصد از سطح زیر کشت و تولید آن مربوط به دو قاره آسیا و آفریقا می باشد. بیش از 85 درصد از کل تولید خرما متعلق به 5 کشور مصر، ایران، عراق، عربستان و پاکستان می باشد.

    مقدار عناصر غذایی که در اختیار گیاهان قرار میگیرد بر غلظت آنها در اندام های گیاهی اثر می گذارد افزون بر آن چنین تلقی می شود که اگر غلظت عنصر(یا عناصر) ازحد معین پائین تر رود عملکرد محصولات محدود می گردد.

    این سطوح مشخص در عناصر غذائی حد بحرانی یا غلظت بحرانی نامیده می شود. غلظت عناصر غذائی در اندام های گیاه با سن فیزیولوژیکی گیاه تغییر کرده وبین قسمت های مختلف گیاه تفاوتهای شدیدی را نشان می دهد. اما طی تحقیقات گذشته بهترین قسمت گیاه وزمان نمونه برداری از آن جهت تعیین حدود بحرانی عناصر غذایی برای اکثر محصولات زراعی وباغی گزارش شده است. نخل خرما از معدود درختان مثمر و استراتژیک است که تاکنون بهترین زمان و اندام نمونه برداری وتعیین حدود بحرانی عناصر غذایی مشخص نشده است .

    در این راستا آزمایشی با اهداف زیر روی نخل خرما رقم استعمران به اجرا آمد:

    تعیین بهترین برگ (برگ ها )درخت خرما جهت نمونه برداری به منظور تجزیه برگ
    تعیین وضعیت عناصر غذائی ماکرو و میکرو در برگهای مختلف نخل خرما

    جهت دست یابی به اهداف فوق برگ های موجود برروی سه اصله نخل خرمای رقم استعمران را از قسمت بالا و در جهت عقربه های ساعت شماره گذاری نموده و نمونه برداری از برگچه های وسط هر برگ انجام و میزان عناصر غذایی در آنها اندازه گیری شد. پس از تعیین غلظت عناصر غذایی در ردیف های مختلف تاج درخت خرما , نرمال بودن داده ها مورد بررسی قرار گرفت و تجزیه داده ها بر اساس طرح آشیانه ای انجام وبا استفاده از آزمون چند دامنه ای دانکن مشخص شد که برای اندازه گیری فسفر، پتاسیم، مس , برگهای ردیف اول, برای اندازه گیری ازت و آهن برگهای ردیف هفتم، برای اندازه گیری منیزیم برگهای ردیف نهم و برای اندازه گیری کلسیم، منگنز و روی برگهای ردیف دهم نخل خرما بهترین برگ شناخته شدند. سپس به منظور بررسی ارتباط بین غلظت عناصر غذایی در برگهای مختلف آزمون همبستگی به عمل آمد و همبستگی بین غلظت عناصر مختلف در بهترین برگ ارائه شده جهت آن عنصر با سایر برگها تعیین گردید.

    در اواخر زمستان و یا اوائل بهار با ظاهر شدن اسپات ها بر روی درخت فعالیت های حیاتی گیاه از قبیل گرده افشانی، لقاح و سرانجام تشکیل میوه آغاز می گردد.گرده افشانی انتقال دانه های گرده از بساک گل نر به سطح کلاله و یا مادگی گل ماده می باشد.

    چون خرما گیاهی دو پایه بوده و گل های نر و ماده به صورت جدا از هم روی پایه های جداگانه قرار دارند و از طرفی عملیات گرده افشانی بوسیله باد و یا حشرات بطور مناسبی انجام نمی گیرد لذا دستیابی به محصول مناسب چه از نظر کمی و چه از نظر کیفی به میزان تلقیح گل ها بستگی دارد که معمولاً می بایست توسط انسان انجام گیرد.

    گل ماده دارای پوششی شامل دو ردیف سه تایی کاسبرگ به صورت فلس های کم و بیش چرمی و مادگی سه برچه ای است. بعد از عمل تلقیح معمولاً یکی از برچه ها رشد می نماید و به مرحله نهائی رشد می رسد. البته بندرت در برخی از ارقام مانند رقم شکر و یا برحی در مواردی دو تا از برچه ها تلقیح شده و به رشد خود ادامه می دهند. در مواردی که گل ها به هر دلیلی تلقیح نشوند هر سه گل به میوه تبدیل شده و در مرحله حبابوک ریزش می نمایند و در مواردی که ریزش نکنند نیز میوه ها از وضعیت رشد و ظاهر مناسبی برخوردار نبوده و با اینکه ممکن است تا مرحله خلال هم زنده بماند ولی ارزش چندانی ندارد.

    هم گل آذین نر و هم گل آذین ماده در غلاف های بزرگی بنام اسپات یا گریبانه قرار دارند. اسپات ها پوشش های چوبی محکمی هستند که گل های نر و ماده را تا زمان رسیدن درون خود حفظ کرده و پس از رسیدن شکاف برداشته و گل ها آزاد می گردند. در این زمان باید با بریدن و جدا نمودن اسپات های نر از روی درخت نسبت به جمع آوری دانه های گرده با روش مناسب اقدام نمود.

    اسپات های ارقام مختلف از نظر اندازه متفاوت هستند. طول اسپات های ماده قبل از ترک خوردن و باز شدن گل ها در ارقامی مانند کبکاب حداکثر بین 50 تا 70 سانتیمتر و در رقم شهابی بین 30 تا 40 سانتیمتر و عرض آن در کبکاب بین 10 تا 13 سانتیمتر و در رقم شهابی بین 13 تا 15 سانتیمتر می باشد. حداکثر طول اسپات ماده در رقم سایر (استعمران) بین 60 تا80 و در رقم خضراوی بین 40 تا 50 سانتیمتر و حداکثر پهنای اسپات در استعمران 9 تا 10 و در خضراوی 8 تا9 سانتیمتر می باشد. اسپات هائی که اول ظاهر می شوند درشت تر و بزرگتر و اسپات های آخری کوچکترند.

    اسپات های نر نیز درشت هستند بطوری که طول اسپات در نر غنامی سبز و غنامی سرخ و خکری وردی و خکری کرطلی بین 60 تا 70 سانتیمتر و در سمسماوی، کوتاه و حدود 40 سانتیمتر است. طول اسپات نر در رقم غلامی از این هم بزرگتر و به یک متر می رسد. تعداد اسپات های نر در هر نخل بین 10 عدد برای نر سمسماوی تا 30 عدد در نر غلامی متغیر می باشد. رنگ اسپات ها در اکثر ارقام قهوه ای کم رنگ تا پررنگ و یا متمایل به قرمز است ولی در نر غنامی سبز دارای رنگ سبز سیر می باشد. معمولاً اسپات های نر کمی زودتر از اسپات های ماده ظاهر می شوند. بسته به گرمای هوا در سال هائی که هوا زودتر گرم می شود اسپات های نر معمولاً در بهمن ماه و دربرخی از سال ها در اوائل اسفند ماه ظاهر می شوند. در سال 1378 به علت گرمای زودرس هوا در منطقه بلوچستان، اسپات های نر دو هفته زودتر ظاهر شدند و همین امر سبب شد که تلقیح گل ها دو هفته زودتر صورت پذیرد.

    در همین سال و در همین منطقه از بین 14 رقم نرشامل تیس، جالق1، جالق 2، زابلی، راسک1، راسک2، مسکوتان، اسپکه، فنوج، گربیت، ساریوک، چانف و قصرقند، ظهور اسپات ها از 10 بهمن شروع (نر تیس) و تا 30 بهمن ماه (نر چانف) برای همه ارقام به طول انجامید. بطور کلی 70 درصد این ارقام قبل از 20 بهمن ماه به گل دهی رسیدند. زمان ظهور اسپات ها به نوع رقم نیز بستگی زیادی دارد. در خوزستان در نر سمسماوی اسپات ها زودتر از بقیه ارقام نر ظاهر می شوند.

    پس از رسیدن دانه های گرده نر (معمولاً کمی قبل از شکاف اسپات) این اسپات ها را از درخت جدا کرده و پس از باز کردن اسپات گل آذین را از اسپات خارج ساخته و در محل مناسبی در سایه و بوسیله طناب آویزان می کنند تا به آرامی خشک شود. سپس اقدام به تکانیدن گل آذین بر روی ورقه تمیزی از روزنامه یا مقوا می نمایند تا دانه های گرده جدا گردند. گرده های جمع آوری شده را در یک ظرف شیشه ای خشک و مناسب قرارداد ه و از آن برای تلقیح با گرده افشان مکانیکی و یا با دست و به روش سنتی استفاده می کنند.

    در مواردی نیز خوشچه ها را جدا کرده و با بالارفتن کارگر از درخت اقدام به تکاندن آنان بر روی گل آذین های ماده می کنند و قسمت های کوچکی از خوشچه های نر را در بین گل های ماده قرار می دهند تا با بازشدن تدریجی گل های ماده دانه های گرده در اثر وزش باد و تکان خوردن رها شده و بر روی گل های ماده قرار گیرد.

    نظر به اینکه بازشدن اسپات های ماده همزمان نیستند لذا معمولاً گرده افشانی برای هر درخت در چند نوبت صورت می گیرد. در گرده افشانی مکانیکی دانه گرده را در یک مخزن شیشه ای که از یک طرف به یک لوله پلاستیکی قابل انعطاف و از طرف دیگر به مخزن پمپ هوا متصل می باشد ریخته و دانه های گرده با فشار هوا و از طریق لوله های آلومینیومی که قابل بلند و کوتاه شدن می باشند گرده را به میان گل های ماده هدایت می کند. این روش ساده و از نظر راندمان کار نیز سبب کاهش شدید هزینه گرده افشانی می شود.برای صرفه جوئی در مصرف دانه گرده آنرا با موادی مانند آرد یا سبوس مخلوط کرده و سپس اقدام به گرده افشانی می کنند. نتایج بررسی ها نشان داده است که مخلوط 15 درصد دانه گرده با 85 درصد آرد مناسب می باشد.
    گرده افشانی باید زمانی صورت گیرد که گل های ماده مناسبترین شرایط پذیرش گرده ها را داشته باشند به عبارتی احتمال تلقیح گل های ماده به حداکثر افزایش یابد. بررسی های انجام شده در مراکز تحقیقاتی مناطق خرماخیز کشور نشان می دهد که زمان مناسب گرده افشانی بسته به رقم نخل می تواند تا حدودی متفاوت باشد. بعضی بررسی ها در خوزستان نشان می دهد که 48 ساعت پس از باز شدن گل های ماده بهترین زمان گرده افشانی برای رقم استعمران خواهد بود، در حالیکه اگر گرده افشانی 5 روز پس از بازشدن اسپات ها صورت گیرد درصد تلقیح گلها به شدت کاهش می یابد.

    در مواردی که روی یک رقم خاص بررسی صورت نگرفته باشد بهتر است عمل گرده افشانی در فاصله زمانی 24 تا 96 ساعت بعد از بازشدن اسپات های ماده صورت پذیرد.
    از زمان ظهور تا بازشدن کامل اسپات مدت زمان زیادی طول می کشد. این زمان در بعضی از ارقام ممکن است به بیش از یک ماه بطول بیانجامد، لذا می بایست گرده افشانی را زمانی انجام داد که اسپات به خوبی شکاف برداشته و گل های ماده آشکار شده باشند.

    مزایای گرده‌افشانی مکانیکی

    گرده‌افشانی یکی از مهمترین عملیات نخلداری و نیازمند به کارگر ماهر است و انجام آن در شرایط سنتی دارای هزینه و زمان زیاد می‌باشد. استفاده از این روش، سهولت در عملیات گرده‌افشانی و کاهش در هزینه را به همراه دارد. به عبارت دیگر در مقایسه دو روش(سنتی و مکانیکی) یک کارگر ماهر در فاصله زمانی 45 روز قادر به گرده افشانی 600-700 نخل خرما بوده، ولی دو کارگر در همین فاصله زمانی، با استفاده از دستگاه مورد نظر، قادر به گرده‌افشانی3750 نخل ماده بوده و هزینه نیز برابر (4/1) هزینه قبلی است، لذا می‌توان به افزایش تولید محصول کمک نمود.

    به طور کلی مزایای گرده‌افشانی مکانیکی عبارتند از :
    1 ـ عدم نیاز به صعود از درختان نخل خرما و سهولت عملیات گرده‌افشانی،
    2 ـ کاهش هزینه‌ها
    3 ـ عدم نیاز به کارگر ماهر
    4 ـ کاهش میزان گرده مصرفی (2/0 گرم به ازاء هر خوشه )
    5ـ عدم خطر جانی جهت فرد گرده‌افشان
    6 ـ راندمان بسیار بالا

    پس از عملیات گرده‌افشانی معمولاً در نخلستان سه مرحله مختلف در حین رشد میوه می‌توان مشاهده نمود:

    مرحله اوّل : در این حالت کلیه گلهای ماده تلقیح شده‌اند و برچه‌ها به صورت بسیار کوچک و سبز و متراکم هستند.
    مرحله دوّم: در این حالت برچه‌ها بزرگتر شده‌اند و تعدادی از گلهای ماده که همچنان تلقیح نشده‌اند به صورت برچه‌های سه‌تایی روی خوشه‌چه‌ها دیده می‌شوند.
    مرحله سوّم : در این حالت تمام برچه‌ها بارور شده‌اند و میوه کامل شکل می‌گیرد. اگر گلهای ماده به موقع تلقیح نشوند تعداد گلهای بارور نشده زیاد خواهدشد. همان طور که جدول 7-2 نشان می‌دهد 16 روز تأخیر در تلقیح گلها، میزان درصد باروری آنها را به نصف تقلیل داده‌است. امروز ثابت شده است که دانه‌های گرده ارقام مختلف نخل خرما بر روی میزان محصول و کیفیت میوه اثرهای متفاوتی دارد.



    **نتایج نشان داد که غلظت هر یک از عناصر غذایی موجود در برگهای ردیف 2 بیشترین همبستگی را با غلظت هر یک از عناصر در بهترین برگ دارا بود به نحوی که در رابطه با عناصر فسفر ،پتاسیم ،منیزیم ، آهن، منگنز، روی ،مس در سطح 1% و با کلسیم در سطح 5% همبستگی معنی دار وجود داشت و فقط در رابطه با ازت همبستگی معنی دار حاصل نگردید لذا می توان گفت مناسبترین برگ جهت تعیین غلظت کلیه عناصر برگ ردیف 2 می باشد که غلظت کلیه عناصر را با یک همبستگی خوبی ارائه می نماید.
    همه ی ما به نفرت نیاز داریم تا عشق را بشناسیم.نفرت فقط هنگامی قدرت پیدا می كند كه سركوب یا نفی شود،اما اگر نور آگاهي به آن بتابد به انگيزه اي تبديل مي شود تا فرد با آن،حقيقت دروني خود را يابد.


    ...تلخ تر از خود جدايی ها...
    ...آنجايی است كه بعدها آن دو نفر مدام بايد وانمود كنند...
    ...كه چيزی بينشان نبوده...
    ...كه هيچ اتفاقی نيفتاده...
    ...كه از همديگر هيچ خاطره ای ندارند...




    تالار كشاورزی بهترین مرجع مطالب برای دانشجویان عزیز

  18. 5 کاربر از CASSIATORA برای پست مفید تشکر نموده اند:


  19. Top | #10

    • مدير ارشد كشاورزی
    • تاریخ عضویت
      01-Feb-2008
    • رشته تحصیلی
      تولید و بهره برداری از گیاهان دارویی و معطر
    • محل سکونت
      زمين-اسمان-همين جا...
    • پست‌ها
      7,678
    • سپاس
      30,228
    • 20,844 تشکر در 7,324 پست
    • قدرت امتیاز دهی
      20
    • امتیاز
      3245

    پیام تاثير برخي از تيمارهاي شيميايي و انبار سرد بر روي ماندگاري گل بريده داودي

    چکیده:
    به منظور معرفي بهترين تيمار شيميايي و روش نگهداري مفيد طرحي بصورت فاکتوريل کاملا تصادفي بر روی دو رقم گل بریده داودی انجام شد. تيمار هاي شيميايي شامل: اسيد سيتريک، هيدروکسي کونينولين سيترات، اتانول، بنزيل آدنين، کلريد کبالت و سولفات آلومينيوم بودند که همگي ساکارز نيز بهمراه داشتند و با تيمار شاهد (آب مقطر) مقايسه شدند. اين طرح به سه روش نگهداري در سرد خانه، روش پالس و روش استاندارد(مداوم) انجام شد.



    طول عمر گل هاي بريده، ميزان کلروفيل، وزن تر شاخه هاي بريده، توليد اتيلن و ميزان جذب آب در بين تيمارها مقايسه شد.نتايج آزمايش نشان داد که گلها اتيلن ي توليد نکردند. نگهداري در سرد خانه سبب افزايش قابل توجه عمر گل ها شد و روش استاندارد بهتر از روش پالس بود. همه مواد مورد استفاده عمر گلها را افزایش دادند و ماده هيدروکسي کوئینولين سيترات بيش از ساير مواد عمر گل هاي بريده را افزايش داد.

    واژه هاي کليدي: داودي ، ماندگاري ، اتيلن ، کلروفيل ، انبار سرد

    مقدمه:
    گل داودي يکي از مهمترين گل ها مي باشد که هم بصورت گلداني وهم بصورت شاخه بريده در بازارهاي جهاني داد و ستد مي شود. بطوريکه امروزه رتبه دوم جهاني را پس از گل رز از لحاظ اقتصادي وکشت وکار دارا مي باشد(27). از آنجايي که عمر گلداني گل هاي بريده ويا به عبارت ديگر ماندگاري گل هاي بريده يکي از مهمترين فاکتور هاي کيفي مي باشد، بنابراين عمر طولاني مدت اين گل ها بر روي ميزان تقاضاي مصرف کنندگان و همچنين بر روي ارزش گل هاي بريده تا ثير بسزايي دارد.
    دما مهمترين فاكتور موثر در از بين رفتن گل هاي بريده است. گل هاي بريده تنفس مي‌كنند و به دنبال آن گرما توليد مي‌كنند. با افزايش درجه حرارت، ميزان تعرق افزايش مي‌يابد و بيشتر مواد غذايي ذخيره مصرف مي‌شود. كاهش آب و به دنبال آن پژمردگي اتفاق مي‌افتد و فرايند مسن شدن پيش مي‌رود(34). به عبارت ديگر درجه حرارت پايين يكي از بهترين تيمارها جهت كاهش همه فعاليتهاي فيزيولوژيكي و تخريب‌هاي پاتولوژيكي مي‌باشد. دماي كم ميزان تنفس را كاهش داده و باعث كم شدن فعاليتهاي متابوليكي، تبخير و تعرق، فعاليت و توليد اتيلن و رشد باكتريها و قارچها مي‌‌شود(10).
    گل داودی یک گل بریده با عمر طولانی است و این امر به تولید اتیلن کم در طی پیری آن نسبت داده می شود(6). داودی از گروه گل های نا فرازگرا است و پیری آن در پاسخ به تغییراتی است که در میزان کربوهیدرات ها رخ می دهد(3). و اتیلن در این فرایند نقش چندانی ندارد. از طرف دیگر کاهش در کیفیت گل بریده داودی به تشکیل حباب های هوا در داخل آوند ها نسبت داده می شود که سبب ممانعت انتقال آب از محلول گلدان به سایر قسمت های گل بریده می شود و در نهایت مقاومت هیدرولیکی افزایش می یابد که منجر به استرس آبی شدید می شود(31). لوله های آوندی ساقه های داودی به سرعت به دنبال برش مسدود می شوند و این واکنش هم در ساقه هایی که به طور مستقیم در آب قرار می گیرند و هم در ساقه هایی که ابتدا در انبارهای مرطوب نگهداری می شوند روی می دهد(30). کاهش در کیفیت گل بریده داودی بیشتر بدلیل پژمردگی برگ های آن است (11) و تاخیر در پژمردگی برگ و متعاقب آن پیری سبب طولانی تر شدن عمر گلدانی داودی می شود(22). این کاهش در تورژسانس با تجزیه و تخریب کلروفیل همراه است که سبب پیری زودتر برگ ها نسبت به گل آذین می شود. جذب آب توسط ساقه های داودی بوسیله تکنیک های ویژه پس از برداشت مثل قرار دادن ساقه ها در محلول های پاک کننده(9) و آب سرد(33) افزایش می یابد. علاوه بر این اضافه کردن مواد ضد باکتریایی در محلول های نگهدارنده پیشنهاد شده است(29). با وجود این ممانعت از جذب آب به عوامل دیگری به جز انسداد آوندی نیز نسبت داده می شود(32).اسید سیتریک به عنوان یک ماده کاهنده pH ، مانع از تکثیر و تجمع باکتری ها در نواحی برش داده شده می شود و جریان نرمال آب را بهبود می بخشد(19).8-هیدروکسی کوئینولین یک باکتری کش و یک عامل اسیدی کننده محیط است که علاوه برجلوگیری از رشد باکتری ها وکاهش pH محیط، ازبسته شدن آوندها در مقطع برش ساقه در اثر رسوب مواد مختلف شیمیایی نیز جلوگیری می کند(2). گل های شاخه بریده داودی که در محلول گلدانی حاوی هیدروکسی کوئینولین و ساکارز قرار می گیرند از عمر بیشتر و حداکثر وزن تر نسبت به شاهد برخوردارند(4).
    تیمار سولفات آلومینیوم برای افزایش عمر گلدانی چندین گل بریده پیشنهاد شده است، سولفات آلومینیوم به عنوان یک ماده ضد میکروبی عمل می کند که pH محیط را نیز کاهش می دهد. استفاده از این ماده در محلول گلدان گل های لیزیانتوس سبب دو برابر شدن عمر گل ها نسبت به تیمار شاهد شده و وزن تازه گل ها را افزایش داده است(16). در مطالعه دیگری که بر روی ارکید دندروبیوم صورت گرفته است سولفات آلومینیوم سبب بهبود عمر گلدانی و باز شدن غنچه ها شده است(13).
    آخرين مرحله نمو گل با زوال محتواي کربوهيدراتي و وزن خشک گلبرگ ها همراه است(8) و عمر گل هاي بريده با قرار دادن شاخه هاي گل در محلول هاي گلداني حاوي کربوهيدرات توسعه مي يابد. ساکارز در ترکيب بيشتر محلول هاي نگهدارنده وجود دارد و تعادل آبي را در گل هاي بريده بهبود مي بخشد(11). و اين به تا ثير قند ها بر روي بسته شدن روزنه ها و کاهش در ميزان از دست دهي آب نيز نسبت داده مي شود(18).
    گزارش شده است که اتانول در افزایش عمر گلدانی میخک(25) و داودی(22) بوسیله جلوگیری از تولید اتیلن موثر بوده است. در مطالعه ای که روی دوام گل های شاخه بریده با تیمار کردن مداوم گل های میخک با اتانول 8 درصد صورت گرفت، عمر گلدانی این محصول به دو برابر افزایش یافت(35). اطلاعات موجود نشان می دهد که استالدهید که یک متابولیت اتانول است، ماندگاری گل ها را افزایش داده است و به عنوان عامل اصلی باز دارنده پیری گل های میخک، رقم وایت سیم شناخته شده است(23) و این کار را از طریق جلوگیری از تولید اتیلن انجام می دهد(24).
    اضافه کردن کبالت به محلول های حفاظت کننده نیز از انسداد آوندی در ساقه های رز جلو گیری می کند و جریان مستمر آب را در ساقه ها حفظ می کند و در نتیجه میزان جذب آب را در گل ها افزایش می دهد. علاوه بر این کبالت تا اندازه ای باعث بسته شدن روزنه ها می شود و پتانسیل آبی را در گل های بریده افزایش می دهد(26). اسبورن (1989)گزارش کرده است که یون کبالت مانع از بیوسنتز اتیلن می شود(20). کلرید کبالت عمر گل های بریده داودی را 5-7 روز نسبت به تیمار شاهد افزایش داده است(21) و نیز در ارکید دندروبیوم علاوه بر افزایش عمر گلدانی سبب تسریع در باز شدن جوانه های گل شده است(13).
    سیتوکنین ها در تاخیر پیری در میخک های شاخه بریده بوسیله جلوگیری از بیوسنتز اتیلن بسیار موثر بوده اند(7)، همچنین بنزیل آدنین سبب بهبود کیفیت و تاخیر در پیری برگ های گل داودی شده است(22). تاخیر در پیری و جلوگیری از تجزیه کلروفیل در گل های بریده بوسیله مواد شیمیایی با درجات متفاوتی از موفقیت صورت گرفته است(29). و هدف از این تحقیق نیز معرفی یک ماده شیمیایی مناسب برای نگهداری و افزایش کیفیت گل بریده داودی برای تولید کنندگان و مصرف کنندگان در شرایط دمای انبار و دمای اتاق است.

    مواد و روش ها:
    تهيه گياهان جهت اجراي آزمايش
    گل هاي شاخه بريده داودی ارقام مهندسی سفید و مهندسی زرد از گلخانه‌هاي تجاري آقاي زارعي واقع در پاكدشت ورامين تهيه شد. اين گل ها با استفاده از يك چاقوي تيز به طول 80 سانتیمتر بريده شده و سپس در دسته‌هاي 50 تايي بسته‌بندي شده و بلافاصله به محل اجراي آزمايش در گروه باغباني پرديس كشاورزي و منابع طبيعي منتقل شدند. شاخه‌هاي گل بلافاصله از بسته‌ها خارج شده و بار ديگر با استفاده از يك چاقوي تيز به طول 50 سانتيمتر به صورت اریب بريده شدند و در داخل گلدان های شیشه ای 5/0 لیتری که حاوی 400 میلی لیتر محلولهاي نگهدارنده بودند قرار گرفتند.
    مشخصات محل اجراي آزمايش‌
    ميزان نور موجود در محل آزمایش 15 میکرو مول بر متر مربع بر ثانیه بود كه با استفاده از نور طبيعي خورشيد و همچنين نوردهي تكميلي با استفاده از لامپهاي فلورسانت تأمين مي‌شد. طول دوره روشنايي 12 ساعت و ميزان رطوبت نسبي 75-65 درصد بود و دماي محيط در حد 1±20 درجه سلسيوس ثابت نگه داشته شد.
    بخشي از آزمايش نيز در داخل سردخانه انجام شد كه دماي سردخانه 4 درجه سانتیگراد ، رطوبت نسبي آن 75-65 درصد و ميزان نور نيز 10 میکرو مول بر متر مربع بر ثانیه بود كه توسط لامپهاي فلورسانت به مدت 12 ساعت تأمين مي‌شد.
    تيمارهاي آزمايش عبارت بودند از:
    3 روش نگهداري پس از برداشت گل هاي شاخه بريده شامل:
    1)تيمار كوتاه مدت (پالس): در اين روش گل هاي شاخه بريده پس از اينكه به مدت 36 ساعت در گلدان های حاوی محلولهاي شيميايي نگهدارنده قرار گرفتند، از گلدان ها خارج شده و در گلدانهاي ديگري كه حاوي آب مقطر دوبار تقطير شده بودند تا انتهای آزمایش قرار گرفتند.
    2)تيمار بلند مدت (استاندارد): در اين روش گل هاي شاخه بريده از ابتداي آزمايش تا انتهاي آن در داخل گلدان هاي حاوي محلول هاي شيميايي نگهدارنده قرار گرفتند.
    3)نگهداري در سردخانه و سپس اعمال تيمارهاي شيميايي: در اين روش گل هاي شاخه بريده به مدت 3 هفته (21 روز) در داخل سردخانه با دمای 4 درجه سانتیگراد در سطل‌هاي پلاستيكي كه حاوي آب مقطر دوبار تقطير شده بودند نگهداری شدند و آنگاه به محل اصلي انجام آزمايش منتقل شدند و در داخل گلدان های حاوی محلولهاي شيميايي قرار گرفتند.
    تيمارهاي شيميايي در اين آزمايش شامل 16 تيمار بود که در جدول شماره1 آمده است. آزمايش به صورت فاكتوريل در قالب طرح كاملاً تصادفي اجرا گرديد که در هر واحد آزمایش 4 شاخه گل وجود داشت.
    فاكتورها و صفات مورد اندازه‌گيري
    تولید اتیلن، طول عمر گل، طول عمر برگ، وزن تازه، میزان کلروفیل و میزان جذب آب در طی آزمایش اندازه گیری شد.
    میزان تولید اتیلن در ابتدای آزمایش بدین صورت اندازه گیری شد که از هر يك از ارقام داودي 3 نمونه گل گرفته شد و پس از وزن كردن، درون ظروف در بسته به حجم300 میلی لیتر قرار گرفتند. هر كدام از اين ظروف داراي درپوش لاستيكي بود که از تبادل هوای داخل با خارج جلوگیری می کرد و با استفاده از سوزن مخصوص در فاصله‌هاي 2، 4، 6، 8 ،10، 14،20، 24 و 36 ساعت نمونه‌برداري از ظروف انجام شد و به دستگاه گازکروماتوگرافی تزریق گردید و عدد حاصل یادداشت شد.
    طول عمر گلاذین و طول عمر برگ در هنگام پایان عمر آنها یادداشت شد بدین ترتیب که وقتي 3 رديف پايينی گلبرگ ها تغيير رنگ دادند به عنوان پايان عمر گل آذين و زمان زرد شدن برگها به عنوان معياري براي پايان عمر برگ مورد نظر قرار گرفت.
    وزن تازه شاخه های گل بصورت درصد وزن تر اولیه در روز نهم آزمایش که همزمان با پژمردگی گل های شاهد بود اندازه گیری شد و میزان کلروفیل برگ ها به روش آرنون (1946) با استفاده از دستگاه اسپکتروفوتومتر محاسبه گردید و میزان جذب آب نیز در روز پانزدهم آزمایش برای هر شاخه گل محاسبه شد.

    نتایج :
    نتایج حاصل از اندازه گیری اتیلن نشان داد که هیچ کدام از دو رقم مورد آزمایش اتیلنی در طی 36 ساعت پس از قرار دادن آنها در ظروف سر بسته تولید نکردند.
    نتایج حاصل از تجزیه واریانس کلیه فاکتورهای مورد اندازه گیری در جدول 2 آمده است. همانطور که ملاحظه می شود بین روش های مختلف از نظر طول عمربرگ، طول عمر گلاذین، وزن تر، میزان جذب آب و میزان کلروفیل اختلاف معنی داری در سطح احتمال 1 درصد مشاهده می شود.
    در جدول3 میانگین طول عمر گل هایی که در سردخانه 4 درجه سانتیگراد به مدت 21 روز نگهداری شده بودند و بعد به محیط با دمای 1±20 درجه سانتیگراد منتقل شدند، 3/34 روز می باشد که در مقایسه با طول عمر گل هایی که به روش های پالس و استاندارد که بدون تیمار سردخانه انجام شده اند و به ترتیب 1/20 و 3/20 روز عمر کردند اختلاف معنی داری نشان داده است.
    بر اساس جدول 3 میانگین طول عمر برگ در بین روش های آزمایشی در سطح یک درصد معنی دار شده است و در این بین طول عمر برگ در سردخانه 6/32 روز و در روش استاندارد و پالس به ترتیب 3/18 و 1/13 روز می باشد.
    مقایسه میانگین میزان کلروفیل برگ در روش های آزمایش نشان می دهد که روش استاندارد و سردخانه در مورد حفظ کلروفیل بهتر نتیجه داده اند و اختلاف معنی داری با روش پالس نشان می دهند. همچنین روش استاندارد با 19/41 میلی لیتر جذب آب، بیشترین میانگین را به خود اختصاص داده است و اختلاف معنی داری با روش های پالس و سردخانه دارد و بین روش پالس و سردخانه اختلاف معنی داری مشاهده نمی شود.
    در جدول 4 مقایسه میانگین کلیه فاکتورهای مورد اندازه گیری در بین ارقام نشان داده شده است. مشاهده می شود که رقم مهندسی زرد از طول عمر و درصد وزن تازه بیشتری نسبت به رقم مهندسی سفید برخوردار است و اختلاف معنی داری در سطح 1 درصد با هم دارند ولی در بین سایر فاکتورها تفاوت معنی داری مشاهده نمی شود.
    در جدول 5 نیز اثر هر یک از تیمار های شیمیایی بر فاکتورهای مورد اندازه گیری مشخص شده است. از نظر طول عمر گلاذین همه تیمار ها با تیمار شاهد که حداقل طول عمر را با 2/21 روز داشته است اختلاف معنی داری نشان داده اند ولی در بین سایر تیمار ها اختلاف معنی داری مشاهده نمی شود. از نظر طول عمر برگ نیز تقریباَ همه تیمارها به جز تیمارهای شماره 6 و 7 که شامل اتانول می باشند با تیمار شاهد اختلاف معنی داری در سطح یک درصد دارند. در همین جدول مشاهده می شود که شاخه های گل تیمار شاهد با 48/86 درصد وزن تر کمترین میزان وزن تر را دارند و تیمارهای شماره 4 و 5 که حاوی هیدروکسی کوئینولین سیترات(HQC) هستند دارای بیشترین میزان وزن تر هستند.
    در بین تیمارهای شیمیایی به جز تیمارهای شماره 6 و7 که شامل اتانول هستند سایر تیمارها اختلاف معنی داری با تیمار شاهد از نظر میزان کلروفیل نشان می دهند. و تیمارهای شماره 8 ، 9 و10 که حاوی بنزیل آدنین هستند بیشترین میزان کلروفیل را دارا می باشند.
    همچنین در مقایسه میانگین جذب آب، تیمارهای شماره 3 و4 و 5 که حاوی اسید سیتریک و ماده 8-هیدروکسی کوئینولین سیترات می باشند و تیمارهای شماره 11 و 12و 13 که حاوی کلرید کبالت می باشند تفاوت معنی داری با تیمار شاهد که کمترین میزان جذب آب را داشته است دارند.

    بحث:
    دمای کم بهترین راهکار برای جلوگیری از کاهش فساد فیزیولوژیکی و پاتوبیولوژیکی است. دمای کم از میزان تنفس و سایر فعالیت های متابولیکی می کاهد و باعث کاهش در میزان تعرق، تولید اتیلن و رشد میکروبی و باکتریایی می شود(10، 28). اطلاعات جدول 3 نیز نشان می دهد که نگهداری گل ها درون سردخانه باعث کاهش روند پیری و همچنین کاهش میزان تعرق و پژمردگی در گل ها شده است بطوریکه گل هایی که درون سردخانه و در دمای 4 درجه سانتیگراد نگهداری شده بودند از افزایش عمر قابل توجهی نسبت به گل هایی که در دمای 1±20 درجه قرار داشتند برخوردار بودند و این کاهش دما هم بر روی طول عمر گل و هم بر روی طول عمر برگ ساقه های گل تاثیر مثبت داشته است.
    تیمارهای شماره 4 و5 که حاوی هیدروکسی کوئینولین سیترات هستند علاوه بر افزایش طول عمر به خاطر جذب آب بهتر، از میزان کلروفیل و وزن تازه بیشتری نیز نسبت به شاهد برخوردارند. یکی از بزگترین مشکلات در فیزیولوژی پس از برداشت گل ها انسداد سیستم آوندی است. این مسدود شدن ممکن است به دلیل تشکیل حباب های هوا و یا رشد باکتری ها باشد، که این میکروارگانیزم ها یا در محلول های گلدانی و یا خود آوندها حضور دارند. دلیل دیگر انسداد آوندی عکس العمل گیاه به عمل برش می باشد. از زمانی که ساقه گل از گیاه مادری خود جدا می شود، آنزیم های مشخصی در واکنش به عمل برش تحریک می شوند و به سمت محل برش هدایت می شوند تا آن منطقه را مسدود نمایند(17). نتایج ما اهمیت استفاده از زیست کش ها بویژه HQC را در افزایش عمر گلدانی ارقام مورد استفاده در این مطالعه نشان می دهد. کاربرد HQC از تجمع میکروارگانیزم ها در آوندهای چوبی جلوگیری کرد و از انسداد آوندها جلوگیری نمود. این نتایج ممکن است به دلیل نقش زیست کش ها به عنوان مواد ضد میکروبی باشد و تفاوت عمده در طول عمر و میزان جذب آب بین تیمار شاهد و تیمارهای حاوی مواد ضد میکروبی بویژه HQC این فرضیه را روشن می سازد. انسداد آوندهای چوبی گل های بریده داودی می تواند بوسیله خود گیاه نیز تحریک شود. نتایج نشان می دهد که زیست کش ها نه فقط از انسداد آوندی ناشی از میکروارگانیزم ها جلوگیری کرده اند بلکه از انسداد تحریک شده بوسیله خود گیاه نیز جلو گیری کرده اند ودر این بین HQC بهتر از سایر مواد عمل کرده است زیرا که اگر زیست کش ها فقط در مقابل باکتری ها مقاومت می کردند، انسداد آوندی ناشی از خود گیاه سبب پژمردگی زود هنگام می شد. واین با گزارش های نی (2000)، ایشیمورا و همکاران (1999) و کیم و لی (2002) مطابق است.
    تیمارهای شماره 11، 12 و 13 که حاوی کلرید کبالت بودند و تیمارهای شماره 14، 15 و 16 که حاوی سولفات آلومینیوم بودند نیز به خوبی عمر شاخه های بریده داودی را افزایش دادند. ردی در سال 1988 گزارش نمود که اضافه نمودن کبالت به محلول های حفاظت کننده از انسداد آوندی در ساقه های رز جلوگیری می کند و جریان مستمر آب را در ساقه ها حفظ می کند و در نتیجه میزان جذب آب را در گل ها افزایش می دهد. علاوه براین کبالت تا اندازه ای باعث بسته شدن روزنه ها می شود و پتانسیل آبی را در گل های بریده افزایش می دهد. نتایج ما نیز با نتایج وی همخوانی داشت و میزان وزن تر، جذب آب، میزان کلروفیل برگ ها و در نهایت عمر گل ها افزایش یافت. در مورد تیمارهای حاوی سولفات آلومینیوم نیز نتایج ما با نتایج کتسا و همکاران (2001) و لیاو وهمکاران (2001) مطابقت دارد.
    در آزمایشات که بر روی ارقام صورت گرفت هیچگونه پیک اتیلنی در دستگاه گاز کروماتوگرافی ظاهر نشد و این بیان می کند که مقدار کل اتیلن تولیدی به وسیله گلبرگ ها کمتر از مقداری است که باعث هر گونه شتاب در فرایند پیری شود. و این با نتایجی که بارتولی و همکاران (1996) در مورد گل داودی گرفتند و عنوان کردند که در هنگام مشاهده علائم اولیه پیری، اتیلن تولید شده قابل تشخیص و اندازه گیری نیست مطابقت دارد، پس اتانول نیز که یک بازدارنده تولید اتیلن است نمی تواند یک ماده موثر در افزایش کیفیت پس از برداشت گل های بریده غیر حساس به اتیلن باشد. ولی در مورد گل هایی که به اتیلن حساس هستند و تولید اتیلن زیادی دارند اتانول می تواند به عنوان یک ماده موثر برای جلوگیری از تولید این هورمون موثر در پیری به کار برده شود.
    همچنین نتایج آزمایش نشان می دهد که تیمار های شماره 8 و 9 و 10 که حاوی ماده بنزیل آدنین بودند در مقایسه با سایر تیمارها سبب افزایش میزان کلروفیل موجود در برگ ها شدند و عمر برگ ها را به طور معنی داری نسبت به تیمار شاهد افزایش دادند، این نکته در مورد برخی از گل ها مثل داودی و آلسترومریا که برگ های آنها زودتر از گل شان دچار پیری می شود از اهمیت بسزایی برخوردار است. بنابراین استفاده از سایتوکنین ها در مورد این گل ها و همچنین گل هایی که تولید اتیلن می کنند(بدلیل خاصیت ضد اتیلنی سایتو کنین ها )می تواند نقش موثری در افزایش کیفیت پس از برداشت آنها ایفا کند. نتایج آزمایش ما در این زمینه با نتایج چمنی و همکاران (1384) و پتریدو وهمکاران (2002) و نیز کوک و همکاران (1985) یکسان است.

    منابع:
    1. -چمنی، ا.، ا. خلیقی، ی. مستوفی و م. کافی. 1384. تاثیر تی دیازرون، ا-متیل سیکلو پروپان، اکسید نیتریک، تیوسولفات نقره و اتیلن بر روی خواص فیزیکوشیمیایی گل بریده رز. پایان نامه دکتری گروه باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران.
    2. واحد انتشارات سازمان پارک ها و فضای سبز شهر تهران.1374. (ترجمه) مدیریت گلخانه. جلد دوم. سازمان پارک ها وفضای سبز شهر تهران.
    3. Adachi, M., S. Kawabata, R. Sakiyama, 1999. Changes in carbohydrate content in cut chrysanthemum [Dendranthema grandiflorum(Ramat)Kitamura] 'Shuhou-no-chikara' stems kept at different temperature during anthesis and senescence. J. Jpn. Soc. Hortic. Sci. 68:505-512.

    4. Anju, B., S.N. Tripathi, O.P. Sehgal, A. Bhat, 1999. Effect of pulsing, packaging and storage treatments on vase life of chrysanthemum cut flowers. Advances in Horticulture and Forestry. 6: 125-131.
    5. Arnon, ََD. 1949. Copper enzymes in isolated chloroplast. Polyphenol oxidase in Beta vulgaris. Plant Phisiol. 24:1-15.
    6. Bartoli, G.G., J.J. Guiamet, and E.R. Montaldi, 1996. Ethylene production and response to exogenous ethylene in senescing petals of chrysanthemum morifolium RAM. cv. Uncei. Plant Sci. 124:15-21
    7. Cook D., M. Rasche, W. Eisinger, 1985. Regulation of ethylene biosynthesis and action in cut carnation flower senescence by cytokenins. J. Am. Soc. Hort. Sci. 110:24-27.
    8. Coorts, G.D. 1973. Internal metabolic changes in cut flowers. HortScience., 8: 195.
    9. D'Hont, K., J. Langeslag, B.L. Dahlhaus, 1991. The effect of different growth regulators and chemical treatments used during postharvest for preserving quality of chrysanthemums. Acta Hort. 298:211-214.
    10. Goszcynska, D.M. and R.M. Rudnicki. 1981. Storage of cut flower. Hort. Rev. 3:59-146.
    11. Halevy, A.H. and S. Mayak. 1979. Senescence and postharvest physiology of cut flower. Part 2. Hort. Rev. 1: 59-146.
    12. Ichimura, K., K. Kojima and R. Goto, 1999. Effects of temperature , 8-hydroxyquinoline sulphate and sucrose on the vase life of cut rose flowers. Postharvest Biol. Tech., 15:33-40.
    13. Ketsa, S., N. ***onmethakul, 2001. Prolonging vase life of Dendrobium flowers. Acta Hort. 543:41-46.
    14. Kim, Y., J.S. Lee, 2002. Changes in bent neck, water balance , and vase life of cut rose cultivars as affected by preservative solution . J of the Kor. Soc. for Hort. Sc. 43: 2, 201-207.
    15. Knee, M., 2000. Selection of biocides for use in floral preservatives. Postharvest Biol. Tech., 18: 227-234.
    16. Liao, L., L. Yu-Han, K. Huang, W. Chen, 2001. Vase life of Eustoma grandiflorum as affected by aluminum sulfate. But. Bull. Acad. Sin. 42:35-38.
    17. Loubaud, M., G. van Doorn, 2004. Wound -induced and bacteria-induced xylem blockage roses, Astible, and Viburnum. Postharvest Biol. Tech. 32, 281-288.
    18. Marousky, F.J. 1971. Inhibition of vascular blockage and increased moisture retention in cut roses induced by pH, 8-hydroxyquinoline citrate and sucrose. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 96: 38- 41.
    19. Nowak, J. and R.M. Rudnicki. 1990. Postharvest handling and storage of cut flowers, florist greens, and poted plants. Timber Press, Portland, Oregan. 210P.
    20. Osborne, D.J. 1989. Abscission. Crit. Rev. Plant Sci. 8:103-129.
    21. Pardha Saradhi, P., H.Y. Mohan Ram, 1989. Prolongation of chrysanthemum blooms by cobalt chloride and its reversal by IAA. Acta Hort. 261:309-312.
    22. Petridou, M., C. Voyiatzi and D. Voyiatzis, 2001. Methanol, ethanol and other compounds retard leaf senescence and improve the vase life and quality of cut chrysanthemum flowers. Postharvest Biol. Tech., 23: 79-83.
    23. Podd, L.A., Van Staden, J., 1999a. Is acetaldehyde the causal agent in the retardation of carnation flower senescence by ethanol? J. Plant Physiol. 154, 351-354.
    24. Podd, L.A., Van Staden, J., 1999b. The use of acetaldehyde to control carnation flower longevity. Plant Growth Regul. 28, 175-178.
    25. Pun, U.K., J.S. Rowarth, M.F. Barnes, I.A. Heyes, 2001. The role of ethanol or acetaldehyde in the biosynthesis of ethylene in carnation (Dianthus caryophyllus L.)cv. Yellow Candy. Postharvest Biol. Tech., 21:235-239.
    26. Reddy, T.V., 1988. Mode of action of cobalt extending the vase life of cut roses. Sci. Hort., 36: 303-314.
    27. Teixeira da Silva, J.A. 2003. Chrysanthemum: advances in tissue culture, cryopreservation, postharvest technology, genetics and transgenic biotechnology. Biotechnology Advances, 21:715-766.
    28. Van Doorn, W.G. and Y. de Witte.1991. Effect of dry storage on bacterial counts in stem of cut rose flowers. J. Physiol. Plant. 31:15-22.
    29. Van Doorn, W.G., 1997. Water relations of cut flowers. Hort. Rev., 18: 1-85.
    30. Van Doorn, W.G., P. Cruz. 2000 Evidence for a wounding-induced xylem occlusion in stems of cut chrysanthemum flowers. Postharvest Biol. Tech., 19: 73-83.
    31. Van Leperen, W., J. Nijsse, CJ. Keijzer, U. van Meeteren, 2001. Induction of air embolism in xylem conduits of pre-defined diameter . J. Exp. Bot. 52:981-991.
    32. Van Meeteren, U. and H. Van Gelder, 1999. Effect of time since harvest and handling conditions on rehydration ability of cut chrysanthemum flowers. Postharvest Biol. Tech., 16: 169-177.
    33. Van Meeteren, U., 1992. Role of air embolism and low water temperature in watwr balance of cut chrysanthemum flowers. Sci. Hort. 51:275-284.
    34. Wilkins, H. 2000. Basic considerations for the postharvest care of cut flowers. Horticultural science, University of Minnosota.
    35. Zacarias, W.Y., and M.S. Reid, 1992. Alcohols and carnation senescence. Hort. Sci. 27:136-138.

    Effects of some chemical treatments and cold storage on longevity of cut chrysanthemum
    Abstract
    In order to introduce best chemical treatment and preservation method a factorial experiment was carried out based on completely randomized design. The chemical treatments were: citric acid, hydroxyquinoline citrate, ethanol, benzyl adenine, cobalt chloride and aluminum sulfate that all of them include sucrose and distilled water as control. This experiment carried out in three methods: cold storage, pulse and continuous method. The vase life of cut flowers, chlorophyll content, fresh weight , ethylene production and water uptake were evaluated between treatments. Result indicated that flowers didn't produce ethylene. Cold storage showed better postharvest performance and continuous method was better than pulse method. All of chemical treatments increased longevity of cut flowers and hydroxyquinoline citrate was best treatment.

    سحر ميرشاهي
    فارغ التحصیل مهندسی علوم و صنایع غذایی از دانشگاه شهید چمران اهواز
    آخرین ویرایش توسط CASSIATORA در تاریخ 2010-Jan-16 انجام شده است
    همه ی ما به نفرت نیاز داریم تا عشق را بشناسیم.نفرت فقط هنگامی قدرت پیدا می كند كه سركوب یا نفی شود،اما اگر نور آگاهي به آن بتابد به انگيزه اي تبديل مي شود تا فرد با آن،حقيقت دروني خود را يابد.


    ...تلخ تر از خود جدايی ها...
    ...آنجايی است كه بعدها آن دو نفر مدام بايد وانمود كنند...
    ...كه چيزی بينشان نبوده...
    ...كه هيچ اتفاقی نيفتاده...
    ...كه از همديگر هيچ خاطره ای ندارند...




    تالار كشاورزی بهترین مرجع مطالب برای دانشجویان عزیز

  20. 2 کاربر از CASSIATORA برای پست مفید تشکر نموده اند:


صفحه 1 از 3 123 آخرینآخرین

اطلاعات تاپیک

کاربران حاضر در این تاپیک

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این تاپیک هستند. (0 عضو و 1 مهمان)

این مطلب را به اشتراک بگذارید

قوانین ارسال

  • شما نمی‌توانید تاپیک جدید ارسال کنید.
  • شما قادر به ارسال پاسخ نیستید .
  • شما نمی‌توانید فایل ارسال کنید.
  • شما نمی‌توانید پست ‌های خود را ویرایش کنید.
  •  
دانشجو در شبکه های اجتماعی
افتخارات دانشجو
لینک ها
   
سایت برگزیده مردمی در چهارمین و پنجمین جشنواره وب ایران
سایت برگزیده مردمی در چهارمین و پنجمین جشنواره وب ایران
به دانشجو امتیاز دهید:

آپلود مستقیم عکس در آپلودسنتر عکس دانشجو

توجه داشته باشید که عکس ها فقط در سایت دانشجو قابل نمایش می باشند.

Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.1